四月一定要吃它 不僅能疏肝補血強心臟還能清腸毒

每年50多萬人因它而喪命！近年來，不少國家棟樑、社會名人、商界精英在風華正茂之時，猝然離我們而去，究其死因均為心臟性猝死。

而每年的春季是心臟病發作的高峰期，氣溫的變化不均，溫差較大，時高時低，心臟病發作或者心血管疾病發生的幾率就升高一些。今天就給您推薦一種菜，堪比強心劑，建議朋友們清明前後一定要多吃。

這種菜不是別的，就是我們最常見的菠菜。別看它普通，作用可不少。

1

植物強心劑

說它是植物強心劑，這是因為其含有豐富的輔酶Q10，這是一種現在越來越被認可的一種對於心臟來說特別的好東西。

說輔酶Q10大家可能不太熟悉，但是它的作用是不容忽視的，它能激活人體細胞和細胞能量的營養，營養心肌，為心臟供血，是目前醫學上常用來作為心臟病輔助治療的一種藥物。

2

利五臟、舒肝補血

清明前後，各色應季蔬菜漸漸增多。但是多吃菠菜有利於五臟健康，菠菜為春季應時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養血的作用，還可以緩解因為肝陰不足而導致的高血壓、頭暈等癥狀。

3

植物胰島素：控制血糖

你一定不知道，菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質，它對於控制血糖、維持血糖穩定特別的好。菠菜中的微量元素，還能夠促進人體新陳代謝，增強免疫力。

4

腸道清潔劑：清腸毒

菠菜葉中含有豐富的酶，這些酶在食用後可以很好的刺激腸胃，幫助消化，再加菠菜葉中豐富的膳食纖維，其潤腸通便、清除腸毒的作用更是會翻倍。

清明前後吃菠菜，不僅可以預防心臟病，還有這麼多的作用，那麼我們如何吃才能更好地發揮它的功效呢？

1

芝麻枸杞拌菠菜

把菠菜洗凈、去根，枸杞用溫水浸泡；

鍋中倒半鍋水，燒開後加1小勺鹽和少許植物油，下入洗凈的菠菜焯燙1分鐘；

焯好後撈出瀝水，稍晾後切成小段兒放大碗中；

將泡軟的枸杞、熟芝麻、1小勺鹽、1小勺蚝油也放入大碗中；

所有食材和調味料攪拌均勻後，盛盤即可。

這道菜中芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、益肝養發、抗衰老功效。

2

果仁菠菜

選用鮮嫩菠菜一把洗凈，放入加鹽的開水中焯燙片刻後，過涼水擠出多餘水份；

再準備菠菜的同時用一個平底鍋涼油下入花生米小火慢慢兒煸炒；

煸好的花生米撒上一點兒鹽；

菠菜切段放大碗中；

待花生米晾涼變香脆後放入盛菠菜的大碗中，加入適量海鹽，生抽，香醋；

香油拌勻，撒上白芝麻即可，喜歡香辣口味的可以炸個辣椒油。

花生被稱為「長壽果」，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。

兩種吃法能把菠菜的營養價值發揮到最大，這麼物美價廉的蔬菜應該倡導大家都吃起來。

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