超級下飯的糖醋脆皮豆腐，久違的幸福感！

【糖醋脆豆腐】

食材：豆腐、木耳、菠菜

調料：植物油、 鹽、 香油、白糖、醋、六月鮮、干澱粉

具體做法：

1、切成厚薄均勻的長方塊，均勻沾上澱粉。木耳洗凈待用，菠菜洗凈後切成小段待用。

2、鍋內倒入適量底油，將豆腐平鋪在鍋底。

3、煎至兩面金黃色，出鍋備用。

4、鍋中放一點點底油，將木耳在鍋中小炒一下，炒熟即可。

5、將煎好的豆腐和菠菜倒入鍋中，輕輕翻炒。

6、按白糖2勺、醋3勺、鹽半勺、六月鮮1勺，清水1勺、干澱粉1勺的比例調成糖醋汁。

7、待鍋中的木耳、豆腐、菠菜熟時，將調好的糖醋汁倒入鍋中，拌勻，讓每一塊豆腐都均勻裹上糖醋汁即可。

8、盛出，裝盤，趁熱吃。

健康功效：豆腐清熱瀉火、益氣、解毒

蛋白質豐富：

大豆的蛋白質生物學價值是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

油脂：

製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。

消化率高：

大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

喜歡今天的文章

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！