辭掉工作去旅行，他6年異國他鄉的生活，只為尋找本真滋味

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在加拿大魁北克最富有的商業區，

有一家餐廳－－sushibox，

sushi就是壽司的意義，

要說它為何特別，

這裡的老闆大衛是一個地地道道的魁北克住民

可是這裡供給著日本和中國各類差異的美食

而且食材都由各地直接空運，包管自然新穎，

做成定食的方式，

食材有保證，價錢又親民

從開業至今，不時都人氣爆棚，簡直天天都排隊。

大衛與美食的相遇可謂鬼使神差，他最後的志向其實是做設計，25歲那年，他為了尋覓靈感跑到日本旅遊。

「那是在日本旅行的時分，我在公交車站碰到了一個50歲的中年人，他跟我說本人是這裡的居民，學做菜的，一番攀談以後我才曉得，他剛剛從外國回來，由於仍是喜好美食，決議重回家園來開店。隨後我去他家吃了幾回飯，他對美食的酷愛、熱情，給了我很大的啟示。」

於是大衛辭掉了工作、賣掉了車，一心一意在日本呆了下來。

這個常年留著長發、煙不離手的漢子，最後成了大衛的師父。

sushibox2010年開業至今有8年時光。全部空間雖然不大，但客人卻是紛至沓來，簡直天天都排隊。

我們這裡供給日本和中國的定食套餐，固然也有小菜、甜點、飲品等，所有的菜品都由我們本人研發，依據當季的時令，每一個地區的特產。

作為亞洲風味的定食，米飯、湯、小菜、主菜之間的均衡搭配是相當重要的。比起尋求最好吃，我們更加註重的是只管去復原外地人的吃法，以是每次會選取20種附近差別食材和調料，不時地實行調整，只要這麼才幹真正做出最地道的滋味。

研髮菜單的過程當中，能吃很主要，比如說同樣一道菜，用的調味料差別，味道就完全不一樣，那我們只管會把所有的菜都吃個遍，以是經常一天吃5、6頓，真的吃太撐是很痛苦的事。

在影戲《喜歡你》中，有這麼一句話：

每個人身上都有密碼，食物是打開密碼的鑰匙。對食物挑剔的人，在乎的不僅僅是味道，他在乎的是，有沒有遇到解對密碼的人。

大衛經常把家裡的三餐美食配上說明分享到ins上，後果引來多數吃貨圍觀

後果，就一不小心成了當地的名人，

換下筆直的西裝領帶，戴上圍裙，從此沾滿煙火氣，傾盡全力去做好每日三餐，這麼的付出太動人！

Night

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