東北人為什麼愛喝酒，看過這些就知道為啥了

蒸土豆茄子，在春天和夏天的時候，天然，吃不

下油膩的東西，那你一定要試試這道菜，一道

完全不粘油興的菜，把茄子和土豆蒸好，放進去

小蔥，大醬，香菜，一拌，還敢說你吃不下飯嗎？

烀茄子，把茄子放在鍋里烀好，然後撕碎，放入

事先搗好的蒜泥，放點大醬，就是一道超清爽

有食慾的菜，如果你喜歡吃辣的，那就放尖椒沫

吃小茄子扭，剛結不久的小茄子直接摘下來，擦擦

蘸醬吃，味道不老，很脆，在有倆小辣椒就更好了

第三道

土豆，豆角子，茄子是東北最鐵的三個搭檔

冬天靠酸菜土豆子，夏天基本上靠土豆子豆角

茄子，春秋就是這幾樣混著吃，一年都不用愁吃啥

土豆醬，這是老早東北人常吃的一道菜，土豆

和醬在一起燉的，以前和小米子一起吃，味道絕佳

現在生活好了，很少吃到土豆醬了，你是不是也是？

尖椒土豆片，這也是一道油少味好有食慾的菜

小編作為一個土豆愛好者，怎麼吃土豆都不夠

土豆絲餅，看著就想吃，有沒有，做法也很簡單

把土豆插成絲，放麵粉或者澱粉，下鍋放油煎

直到兩面都油黃油黃的，你就可以享受美味了

尖椒土豆絲，雖然做不了主菜，但是確實一道

必不可少的菜，少他，就感覺沒菜可就飯吃

熗土豆絲，一道有味道又簡單的冷盤，把土豆絲

熗好，放進香菜，黃瓜絲，辣椒油，蔥絲拌好

就吃，清涼舒爽，在悶熱的夏季，有它就是幸福

土豆燉牛肉，一道看見就走不動道的菜

很小的時候，吃牛肉就是一種奢求，那時候

想著盼著誰家的牛死了，爸媽好買點牛肉解饞

那有嚼頭的牛肉，有香味的土豆，永遠忘不了

土豆燉雞，其實，在東北人生活中，小雞燉蘑菇

不是最佳也不是最常見的搭配，小雞和土豆子

才是真愛，不信你問問身邊的這些東北人是不是

土豆燉排骨，土豆最受肉稀罕了，因為土豆

能吸油，讓排骨不那麼膩，也能讓自己更好吃

土豆燉大鵝，就是用大鐵鍋燉的那種，真好

這一輩子，如果能在吃上一次，也就感覺夠本了

第四道

大白菜

東北秋天的時候代表菜就是大白菜，那時候青菜

齁齁貴，就白菜和大蘿蔔便宜，那就吃這兩樣

白菜燉海帶，清淡爛活，倒進碗里半碗湯

放點辣椒油，秋天的微涼一下子就全部驅走了

白菜燉豆腐，豆腐首選凍豆腐，豆腐是一大亮點

吸收了濃濃的湯汁，咬一口，滿嘴的白菜和豆腐香

白菜燉粉條，別忘了擱裡面點肉，粉條才好吃哦

炒白菜片，就是白菜，肉和木耳搭配炒出來的

我最喜歡白菜葉子，雖然沒有白菜梆子的脆

但是軟香，一放到米飯里，汁液瞬間進入米飯

米飯也一下子就被帶香了，是不是這麼回事？

白菜炒蘑菇，採回來的蘑菇，片點白菜片

炒炒，鮮味就出來了，白菜能解毒是真的嗎？

白菜冷盤，冷盤裡面放點白菜味道一下就提上來了

干白菜，就是小的瘦的白菜放在室外晒乾

全部脫水，就能儲藏起來冬天吃了，味道杠杠的

酸菜餡餃子，如果你去東北，你要吃餃子

你一定要嘗嘗酸菜豬肉餡的，絕對讓你愛上

東北人不管是平時還是過年，都得吃酸菜餃子

酸菜燉大骨頭，冬天常吃的一道家常菜

酸菜滿滿都是肉香，沒有那麼酸了，肉質

很爛，啃著肉，吃著酸菜，自然就能多吃

豆腐燉魚，這是豆腐最好吃的一種做法

粉條，豆腐，魚，豆腐在魚鍋裡面已經不是

豆腐，但是還有豆腐味，這才是吃的最高境界

豆腐蘸醬，剛買的豆腐，還冒著熱氣呢就能吃

粘點醬，放點蔥，就能就著飯吃咯，越嫩越好吃

豆腐燉土豆，燉的是大豆腐就是沒有凍住的那種

這種做法的不好之處就是豆腐一點不入味啊

土豆是嘎嘎入味，所以得蘸湯吃或就鹹菜吃

蘸醬菜可以單獨吃，也可以配上飯菜吃，都行

吃蘸醬菜最絕的地方就是東北大醬，東北雞蛋醬

東北大蔥，東北的乾菜，東北的野生婆婆丁，東北

農家小白菜，水蘿蔔菜，再來點苦苣，香菜辣椒

如果說在肉和蘸醬菜之間選一個，你會選哪個呢？

所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！