韭菜盒子最簡單，快速的做法，不揉面，不擀麵，做法肯定你沒見過
美食
04-07
韭菜是很多人都喜歡吃的食材之一，特別是春天韭菜是一年中最好吃的，而且還最嫩，營養價值也很高。
今天上街看到街邊有新鮮的韭菜，想起女兒特別愛吃韭菜盒子，就順便買了一把，平時大家做韭菜盒子是燙麵，還得揉面，擀麵皮很麻煩。
我就用了一款懶人版的最省事的做法，不燙麵，不揉面，也不用擀麵皮，做了一頓美味的韭菜盒子，喜歡吃韭菜盒子，可以試一試，這樣的做法呦！再告訴你怎樣包韭菜餡不出水的技巧。
食材準備：
高筋麵粉，韭菜，雞蛋，菜籽油，十三香，蚝油，鹽
做法：
1、把麵粉倒入盆中，加少許鹽，在倒入溫水，一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌成無顆粒狀態的麵糊。（麵粉最好選用高筋麵粉做，這樣做出來更加的勁道）
2、把攪好的麵糊放置一邊，在準備碗中打入兩個雞蛋，用筷子充分的攪散開。鍋中倒入菜籽油，油熱後倒入雞蛋液，用鏟子快速的翻拌成碎塊放涼。
3、把提前洗好的韭菜，控干水分，放在案板上切成碎末放容器中，加入熟油攪拌均勻，這樣做，防止韭菜出水。
4、在倒入放涼了的雞蛋，加入十三香，蚝油攪拌均勻備用。如果家裡有蝦皮，可以再加一點，這樣味道更加鮮，最重要的一點，這時鹽也不要放。
5、把電餅鐺提前預熱，刷上一層食用油，舀一勺麵糊倒入平底鍋內攤開，烙至兩面起泡微黃，取出放在案板上備用，（復以上做法直到把麵糊全部攤完）
6、這是把韭菜餡裡面加入鹽攪拌均勻。再把攤好的麵餅鋪開，放入韭菜餡，麵皮上下對摺，再左右對摺成一個正方形即可。
?7、電餅檔刷一層油放入疊好餅，煎至兩面，微黃即可。
8、又勁道又鬆軟的美味韭菜盒子做好啦！
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