月光白茶，七分曬三分焙，清香甘甜的茶喝到「陽光的味道」

做白茶主要是靠太陽曬，七分曬三分焙，不用機器來弄，就靠手工做。吸飽了太陽光，自然也就能喝到「陽光的味道」了。

歷史上大白茶的製作方法

鮮葉採下後，隨即手工殺青，然後攤涼揉捻，揉捻一道後，經充分解塊，均勻地攤在蔑笆上，曝晒到半干時，再復揉一道(稱為收二道漿)，然後抖散，晒乾即成。

屬於低溫發酵工藝製作的，茶葉里的酵素很好的保存下來了，在後期的存放中，茶葉是可以繼續發酵陳化的，所以雲南白茶是越陳越酵厚的。

———關於「雲南白茶」的相關小知識———

【雲南白茶和雲南普洱茶有啥區別？】

原料不同，雲南白茶是景谷產的，普洱茶全雲南幾乎都有。茶樹品種，工藝，口感，外形，湯色，香氣，都是完全不同的。可以說除了都有雲南2個字以後，這是2種完全不同的茶。

【長時間保存的雲南白茶什麼特點？】

老白茶味道更柔和，茶湯顏色深，更耐泡，還可以煮。

【雲南白茶能長期保存嗎？】

可以長期保存的，和普洱茶一樣，保存雲南白茶也是要在一定的環境下效果才好的，濕度20-30度，乾燥，通風，無異味環境。

【雲南白茶的泡法】

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水溫：開水，溫水都可以

時間：開水快泡，冷水悶泡，開水悶泡都可以

器皿：飄逸杯，蓋碗，紫砂壺

用量：5-8克

總結：白茶是最簡單的，怎麼泡的可以，我推薦開水悶泡

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出鏡：魯顯華  | 編輯：魯顯華

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