這五種養肝排毒的小食材，每天堅持吃，清理肝臟毒素

說到春季養生，關鍵是養肝，民間又稱為「春養肝」。為什麼春季適合養肝呢?因為春天在五行之中屬於木，而五臟中的肝臟也是木屬性，因此春氣通肝。中醫認為春天一到，肝氣旺盛而生髮，因此我們要做好養肝護肝的工作。

西蘭花擁有豐富的營養價值，含脂肪、胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、糖等營養成份，在同類蔬菜位居前茅，被人譽為「蔬菜皇后」。而且西蘭花含有豐富的抗壞血酸，這個物質能能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

葡萄柚，由於這種水果含有豐富的維生素c，具有很強的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝臟中的致癌物質和毒素。

海藻是性寒的一種，其中含有大量的碘、藻酸以及維生素，而且蛋白質跟脂肪含量也是比較多的，是化痰散結作用最為廣泛的，可以有效幫助肝臟工作，而且有研究表明，海藻當中的提取物還可以達到抑制血小板凝集，是活血比較有效的，而且還有不錯的抗潰瘍效果。

薺菜有助於提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多。《名醫別錄》和《日用本草》中說，薺菜「涼肝明目」。這是因為薺菜含大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

專家表示，牡蠣富含ω-3脂肪酸、EPA及DHA，不但能降低壞的膽固醇含量，還可預防男人心血管疾病與脂肪肝。

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