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油條新做法,不揉面,不擀麵,只需筷子攪一攪,這做法還第一次見

油條是我們大家最為熟悉的早餐之一,大家也都知道油條里含有一些添加劑和膨鬆劑,去外面實在不敢放心的吃,沒辦法自己又喜歡吃油條,只好自己在家製做。

今天給大家介紹的這款油條的做法,是沒有任何添加劑,還不用揉面,不用擀麵,最省事的懶人做法,做好之後的油條,也格外的香甜柔軟蓬鬆。

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食材準備:

麵粉,白糖,酵母粉,雞蛋

做法:

1、先準備食材,把麵粉放入盆中,酵母和白糖分別放入容器中。(做這款油條,酵母粉要比平時稍微多放一點,放入白糖能促使酵母快速發酵好,而且做出來的油條很是香甜。

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2、再把白糖,酵母粉都放入麵粉中,再打入一個雞蛋。加入雞蛋使炸出來的油條更加的蓬鬆柔軟。

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3、加入雞蛋後攪拌一下,再分次倒入溫水,邊倒溫水,邊用筷子朝一個方向攪拌,把麵粉攪拌成無顆粒的糊狀。

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4、把攪好的麵糊蓋上鍋蓋,放到溫暖處發酵1.5—2倍大。或直接在鍋中加入熱水,水的溫度在60——70度左右,再將面盆放入鍋中隔水發酵,面盆不可與熱水接觸。

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5、麵糊表面有蜂窩,有氣泡說明面已發酵好。準備一個乾淨的保鮮袋,把發酵好的麵糊倒入保鮮帶里。

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6、麵糊倒入保鮮袋後,把保鮮袋的口給紮緊,再提起保鮮袋的一個角,用剪刀剪一個口,剪出口的大小決定擠出的油條粗細。

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7、鍋中倒入菜籽油,油溫七成熱時,擠入裝好的麵糊,麵糊下鍋時,不要急於翻動,等到定型再翻動。

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8、把炸好的油條出鍋,瀝油裝盤即可。

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