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大叔在潮汕街邊賣了十幾年的蚝仔烙,真材實料,每一口都是家鄉的味道

去過廣東省潮汕地區的人都應該知道,這潮汕的美食是非常多的,而且大多很平價,還是真材實料呢。這潮汕地區的美食確實很多,因為那裡有很濃的文化底蘊,大多的美食都是很傳統的的,當地人都是從小吃到大了。

就算你沒去過潮汕地區,你也應該聽說過那裡的美食吧。那裡的美食很多,大多也是名揚千里的,比如這腸粉、牛肉火鍋、蚝烙等等。小妖前段時間去了潮汕地區玩了幾天,這幾乎每天都是吃撐了的。

潮汕那麼多的美食,小妖最喜歡的就是蚝烙。在當地,有很多的小攤都會賣蚝烙,這是當地很有特色的小吃,也是遊客到潮汕地區必吃的。這蚝烙在潮汕也被稱為「第一小吃」,可見它是多麼的美味了。

這蚝烙裡面加的食材並不是很多,不過分量很足。這是用平底鍋煎制而成的,往鍋里倒入一勺澱粉漿,再加入雞蛋、生蚝、,煎至雙面金黃,很酥脆的時候,就可以出鍋了,蘸著魚露吃,口感酥脆,香而不膩。

小妖當時去的賣蚝烙小店是一個老店,裡面的大叔已經賣了十幾年的蚝烙,不管是當地人還是遊客,吃過他的蚝烙之後都很喜歡,當地人也說這是很正宗的味道。這樣子的蚝烙,對於在外地生活的人來說,每一口吃起來都是家的味道。不知道你們有沒有去過潮汕地區呢?你們吃過這潮汕第一小吃,蚝仔烙嗎?


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