一碗牛肉麵賣了28年，吃過才發現以前的都是將就！

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只有去過這家店吃了牛肉麵

你才會知道什麼是真正的牛肉麵

因為你平時吃的

就只能算是牛肉+面

別怪吃姐吹得玄乎

這真的是一碗連湯都很講究的牛肉麵店

湯底每天現熬，紹子每天現燒現炒

試問現在有幾家店能做到如此

他們幾代人憑著這份毅力

堅持了28年

這樣一家店，也讓很多人愛了二十多年

和很多牛肉麵不同

它家面的原湯鮮味多過麻辣味

也許只有等你去吃了

才能懂其中奧妙

這是一碗很「鮮」的牛肉麵

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一般牛肉麵是麻辣鮮香

「麻辣」兩個字會佔據主要的地位

但是在竹林，「鮮」字最重要

它家的牛肉麵一端上來

你就可以看到油比較「清澈」

看似沒有其它的佐料

但卻選用了牛肉原湯打底

吃起來牛肉香氣濃郁

油而不膩，甚至可以說非常鮮美

牛肉牛筋也是每天現燒的

牛肉加的香料較少，盡量保持了原味

牛筋切得較小，很入味也很軟糯

且整碗面鹹淡正好合適，吃起不辣不燥

它家的面也是訂製的

雖然看起很小根，但是很勁道也很Q彈

真的超級羨慕住在附近的人

要不是家離得遠

吃姐真的想每天都去吃一碗

這是一碗很「辣」的鱔魚面

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畢竟重慶還是個嗜辣城市嘛

大街小巷都隱藏著超能吃辣的人

去這家店，如果你想吃辣的

牛肉麵可能不夠級別

但鱔魚面一定能滿足你

嗜辣患者是不是已經開始狂吞口水了

反正吃姐是光看著，就餓了！！！

這貌似也是一項神奇的技能（笑哭gif）

但是吃姐相信我絕對不是一個人

你們看著這麼可耐又可口的鱔魚面

一點也不動心？

鱔魚真的真的真的一點也不腥

配上秘制的燒制手法

讓它吃起來是鮮香中帶著回甘

連吃姐這種平時甚少吃鱔魚的人

都被它圈粉了

這是一碗很「小清新」的海鮮排骨麵

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它算是吃姐在重慶吃到的

最有味的清湯麵了

吃到的那一瞬間，真的想痛哭流涕

（把沒有加辣椒和湯是白的，統稱為「清湯麵」，不知有沒有小夥伴和我是一樣的，求同伴！）

這碗面真的征服了吃姐嗜辣如命的胃

雖然看起很寡淡

但內里實則很豐富

剛一端上桌

就有海鮮和排骨的香氣撲面而來

它家用料絕對夯實

除了湯是用大骨熬的

排骨也是貨真價實的肋排

還有蝦！雖然蝦的個頭不大

但也絕對是真材實料啊~

面送入口中

能清晰的嘗到海鮮和排骨的鮮味

如果你正好不想吃辣

或者帶了老人和小孩

那吃姐牆裂推薦你去試試這個

竹林牛肉麵是24小時營業

白天來往的行人很多

但每當夜深人靜時，周圍都是黑暗

唯獨這裡還冒這熱氣

依稀坐了幾個吃面的人，感覺會很奇妙

它家還有很多品種吃姐沒有嘗試

所以想把舞台交給你們

來為吃姐安利一波

小夥伴們，咱們評論區見

竹林牛肉麵

人均：17元

地址：九龍坡區龍泉路福星頤美名閣旁(加油站對面)

主辦方：微品數字傳播

主編：陳卜文 副主編：小冰雪

編輯：韋婭 攝影：陳鈺旭

本文由吃在重慶原創編輯，未經授權禁止轉載

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