這種小果子竟能補血，更沒想到還酸甜好吃，做成麵包再好不過了

最近天天做麵包，主要是麵粉庫存比較多。只好連做消耗一下材料，當然了主要原因還是個人對於麵包比較喜歡。麵包比較好存放食用也好吃方便，不論是作為早餐還是作為下午茶點心都非常的不錯。在眾多的麵包做法中，有很多人喜歡「軟歐」。軟歐是一種介於歐包與普通麵包之間的麵包！

該款麵包的口感既不像歐包那麼硬也不像麵包那麼軟，並且大多餡料比較飽滿食用口感可以說是濃醇香。在今天的這款麵包中我加入了一種小果子，那就是「蔓越莓」。這種酸酸甜甜的小果子對於女性朋友來說是非常好的一種食材，經常食用具有補血補充維生素的效用。對於泌尿系統具有很好的輔助治療防治作用還可養顏美容，做成麵包口感極好可試試。

【黑麥蔓越莓核桃芝士軟歐】

材料：黑麥粉150g、高筋麵粉250g、鹽5g、牛奶200ml、酵母5g、橄欖油15g、

餡料：芝士碎適量、蔓越莓適量、核桃仁適量

做法：把材料倒入攪拌桶一起攪拌均勻

揉至粗膜階段時就能加入蔓越莓一起攪揉均勻

攪揉完成後即可進入一發階段，可放入盒子冷藏一夜亦可直接發酵

芝士碎增加口感與奶香味，根據喜好自行決定那個牌子

核桃仁製作前先烤制過剪碎使用

麵糰一發完成後拿出排氣分成三份

擀成舌型鋪上餡料並捲起來

密合封口朝下進入二發階段

二發完成後在其表面抖撒些麵粉並割包（紋路根據喜好決定）

烤箱提前預熱180度，上下火中層烤制22分鐘（時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整）

出爐後放置冷卻即可

小貼士：割包的時候要注意，切勿劃割太深以免露餡。

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