這道湯飲滋補養性，補血美容，特別適用於產後婦女貧血的狀況

蘑菇能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

豆腐豬血湯是一道漢族名菜。將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。補血，適用於產後婦女貧血。豬血味甘，性溫，是解毒清腸，補血養容，排毒養顏的理想食物，豬血中的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化液中的酶分解後，會產生一種解毒和起滑腸作用的物質。

蘑菇藕片

食材：白玉菇，蓮藕，彩椒，薑片、蒜末，蔥段、鹽，雞粉，料酒、生抽、白糖、水澱粉、食用油

1、洗凈的白玉菇切段；洗好的彩椒切塊；洗凈去皮的蓮藕切片；

2、鍋中注水燒開，放入食用油、鹽、白玉菇、彩椒，煮熟撈出；沸水鍋中放入白醋、藕片，煮1分鐘至斷生，撈出；

3、用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段，爆香；

4、倒入白玉菇和彩椒，放入蓮藕，炒勻，淋上適量的料酒，炒香；

5、放入生抽，拌炒勻，加入鹽、雞粉，炒勻調味，倒入適量水澱粉，快速拌炒均勻，盛出炒好的食材，裝入盤中

豆腐豬血湯

材料:豬血， 豆腐，薑絲， 青蒜末，料酒，鹽，胡椒粉

1、豬血、 豆腐切小塊入開水綽後備用

2、熱鍋入油,油溫後薑絲煸出香味、下綽過水的 豬血、 豆腐滑炒

3、烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替)，加鹽、胡椒粉調味

4、大火煮開後灑入 青蒜末即可

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