田間這幾種多得沒人要的野菜，在城裡人可是大受人們的歡迎

茵陳蒿幼嫩莖葉(茵陳蒿)：苦、辛，涼。清熱利濕，利膽退黃。用於黃疸，膽囊炎，膀胱濕熱，風癢瘡疥。幼嫩枝、葉可作菜蔬或釀製茵陳酒。 鮮或乾草作家畜飼料。

人蔘菜可在庭院中栽培，既可觀賞，又可作為蔬菜食用。其主要食用部位為嫩莖葉或地下膨大肉質根，嫩莖更為普遍。人蔘菜可作葯膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。

鹼蓬的商品性好，鹼蓬株型美觀，有「翡翠珊瑚」的雅稱，鮮嫩莖葉營養豐富，具有特別的海鮮味，口感好。而且可入葯主治食積停滯、發熱等。鹼蓬的嫩莖葉既可鮮食，又可製造成干，便於貯藏和運輸，因此鹼蓬的菜用開發具有較好的前景

番杏，番杏科一年生肉質草本植物，莖直立，卵狀葉片，花呈黃綠色，陀螺型果實。別名：法國菠菜、紐西蘭菠菜。可作蔬菜，含豐富的鐵、鈣、維生素A和各種維生素B；也可藥用清熱解毒，祛風消腫，具有很高的藥用價值。

紫背草，中藥名。別名：紫背鹿含草、紫背草味辛，性平。具有活血調經之功效。用於月經不調，產後腹痛，跌打損傷。一般多用於中藥。

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