外國人：為什麼中國人的早餐不喜歡吃麵包？

說道早餐吃麵包可能是外國人最喜歡的早餐方式，其實除了早餐還有他們的午餐和晚餐麵包都會出現在他們的餐桌上，曾經還有一位外國人自豪的說「因為中國人沒有烤箱，所以他們和麵包錯過了2000年。」

吃麵包的外國人

首先我們要明白為什麼我們的早餐不喜歡吃麵包，就要從麵包的原材料麵粉說起。小麥的種植首先是外國人早先與我們，當外國人會將小麥顆粒研磨成麵粉的時候，小麥才算真正被人類食用。就像大豆一樣，在沒有研磨做成豆腐的時候，較大顆粒物都是非常難以消化的食物。

而外國人喜歡吃麵包的原因是和他們的烹飪方式有關，我們要知道烤這種烹飪方式是從古延用至今的烹飪方式，也是全世界最廣泛的烹飪方式，在中餐里烤也是非常重要的烹飪食物的手段，比如我們烤的烤鴨以及烤羊肉串等等食物都是中餐烤制食物的方式。

中餐烤鴨

可不同點是因為我們除了烤還有很多其他烹飪食物的方式，像外國人沒有的蒸，醬、燜、煲、汆、燴、爆等等多達20多種的烹方式，在一些條件下都是我們處理小麥的方式。

中餐燴面

如中餐蒸的包子饅頭，是用的小麥沒錯，但是因為我們有蒸這種烹飪方式我們就不會只用烤這種方式來烹飪麵粉食物。有理由相信中國菜豐富的烹飪方式創造了豐富的食物，也是我們不會單一用麵粉製作麵包吃的原因之一。

從一些歷史角度分析，烹飪器具的發明也是我們不只吃麵包的原因。像我們剛才說的蒸，是因為我們發明了蒸籠。還比如我們最早用麵粉製作麵條，是因為我們會用陶土燒制陶罐或陶瓷在火上燒水煮麵條。當然在外國人的餐桌也有麵條，可尷尬的是在國外吃麵條，往往就只有義大利面這一種麵食。遠沒中餐麵食豐富，如扯麵，擔擔麵，刀削麵，手擀麵，扯麵等等。

中餐蒸的小籠包

由此可見我們通過烹飪器具的早先發明以及掌握了食用麵粉的更多方式，其實也影響了現代我們為什麼不用麵粉做麵包吃麵包的原因。

我們再看外國人為什麼喜歡吃麵包，首先外國人最早是在石板上烤麵包，最後才發明了地窖式烤爐，等到電的發現之後他們才發明了電烤箱。而電烤箱在外國人的生活有多重要？

烤麵包

曾經有網友說道：「在外國人的家裡都要安置烤爐的空間，就像我們對一套房必須有廚房是一樣的要求。如果外國人沒有烤箱，他們就不會做飯了。」所以就不難理解為什麼外國人從早到晚喜歡吃麵包。

外國人廚房的烤箱

而在飲食習慣上，因為我們掌握了多種多樣的烹飪方式以及發明了功能多樣的烹飪器具，創造了豐富多彩的美食，怎麼會就單一喜歡一種麵包呢？圖片來源網路。

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