蔬菜天天都要吃，但這幾類食物是蔬菜中的極品，特別是圖5！

維生素a含量最高的當屬胡蘿蔔，維生素A還有一個討喜的地方，就是我們人體能將多餘的維生素a在體內儲存起來，以備不時之需，不像維生素c那麼容易流失而隨時都在補充。

西紅柿：含有豐富的維生素C和A，葉酸和鉀，但它所含的番茄紅素卻是獨一無二的。

海帶：鹼性食物，含有豐富的鉀、碘和鈣，海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它能迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

南瓜：含有豐富的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。

猴頭菇：具獨特的消化道系統保護、調理和修復功能，抗癌作用也是很強，尤其是胃癌。

山藥：山藥含有的粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品

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