台灣夜市上長得像板磚一樣的美食，很好吃，但是有些人就不太敢吃了

相信很多的小夥伴都看到過台灣的電視劇，都會發現台灣最出名的就是夜市文化吧，台灣的夜市是台灣草根飲食文化的薈萃地，在很多的電視劇裡面都會有夜市的場景出現，比如《轉角遇到愛》裡面就會有很多的夜市畫面。

小妖以前就很喜歡看台灣的電視劇，最近又開始翻看台灣的電視劇了。然後小妖就發現台灣有很多這種長得像板磚一樣的美食，外面是金黃的，裡面還是黑黑的，很多在夜市逛街的人都會吃這種美食。

後來小妖菜知道這是台灣的特色傳統美食，叫做豬血糕或者米血糕，裡面的主要材料是豬血和糯米。台灣幾乎家家戶戶都會自己做豬血糕，用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀。

蒸好的豬血糕顏色就是黑黑的，切成長方形之後看著就有點想板磚。豬血糕的吃法也有很多種，可以做成火鍋料、關東煮或者是鹵煮，也有人喜歡吃蒸的的，在夜市上一般就會把豬血糕蒸熟後沾醬油，加甜辣醬再撒上花生粉和香菜末。

除了這些吃法，豬血糕還可以油炸，炸完之後可以撒上一些椒鹽、辣椒粉等等，這樣吃比較香口。一塊簡單的豬血糕就可以有這麼多種吃法，真的是白吃不膩。但是對於有些不敢吃豬血的小夥伴來說這就沒有什麼吸引力了。

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