這4種綠色蔬菜要常吃，養肝護肝，促進腸胃蠕動，增強免疫力

菠菜

菠菜含有大量的胡蘿蔔素、礦物質等營養物質，能潤腸、止咳，滋陰平肝，舒肝養血，肝不好，或者想養護肝臟的人都可多吃。

黃瓜

黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

韭菜

韭菜含有大量的維生素、胡蘿蔔素、礦物質和碳水化合物等營養物質，能促進腸胃蠕動，增強免疫力，還具有潤腸通便、平肝潛陽的作用，也能養肝。特別現在是春季，人的肝火會過於旺盛，多吃韭菜能提高肝臟的活力，有益肝功能。韭菜除了拿來做餃子餡，和豬血一起炒著吃或者拿來煮湯也是不錯的吃法。

胡蘿蔔

胡蘿蔔性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮髮油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

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