野菜，韭菜統統靠邊站，4月最不能放過這道菜，人人都需要！

親戚從湖南老家帶來她自家做的正宗紅薯粉，送了一大把給我們，這東西對我們來說可以稀罕物呀，一年到頭也就吃上那麼回，所以端上桌就特別的受歡迎，每回都吃得乾乾淨淨的，一點都不剩。這可是正宗的紅薯粉，完全是人工一步一步做出來的。沒有任何添加劑的，所以味道呢是特別的不一樣，在大城市裡也根本買不到這種正宗土貨的。這回多虧親戚 ，讓我們好好的飽了飽口福。

用這正宗的紅薯粉，搭配這個季節最好的吃捲心菜。味道簡值了。想想都忍不住要咽口水呀。捲心菜90%都是水分，滿滿水溶性維生素，維C含量比白菜都要高，而且捲心菜也被譽為天然「養胃菜」，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。所以說是一道非常好的養胃菜，可能大部人並不知道個信息。其實每個人都應該多吃這道菜，尤其是在這四月，價格又這麼便宜，幾毛錢一斤，更加得多吃一些。比起那些野菜，韭菜來呀，好太多了，尤其是野菜，死貴死貴的，靠邊站吧，還是吃捲心菜。

【捲心菜紅薯粉肉末】

食材：捲心菜，肉末，紅薯粉，小米椒，生薑，大蒜，蚝油，食鹽，食用油。

製作步驟：

1、捲心菜切成條，清洗乾淨，瀝干水分，小米椒也切好待用，五花肉洗乾淨，剁成肉末待用。

2、紅薯粉用水沖洗一下，加溫水泡軟，這個紅薯是湖南帶過來的正宗紅薯粉喲，一年到頭難得吃得上的，這次多虧親戚送了一點給我們，才吃到這美味的紅薯粉。

3、熱鍋涼油，放肉末煸炒至上色後，再放生薑，大蒜一起煸炒出香味。

4、倒入捲心菜一起快速翻炒幾個來回，至捲心菜斷生。

5、最後放入紅薯粉，放食鹽一起翻炒半分鐘的樣子。

6、加入少量的蚝油調味，翻炒均勻後出鍋，太好吃了，想想都要咽口水。

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