豆腐皮新用法，不涼拌，不翻炒，只需包碎肉，這種做法還是第一次嘗試

豆製品在生活中真的很常見，很多人也都喜歡吃，比如小編，畢竟豆製品是也是小編最喜歡的食物之一，做的好吃，比肉都香。當然了，可能你們要說了，好不容易爬到食物鏈頂端，總不能吃素吧，說的也有道理，肉還是要吃的，怎麼吃呢？豆腐皮包肉你們試過嗎？我是人生頭一回這麼做。

剛看到有人做豆腐皮包肉的時候，眼前一亮，就覺得這樣做出來，肯定很好吃，身為吃貨的我，怎麼能錯過，肯定要試一試。冰箱里還有豬肉，就買了幾張豆腐皮，打算大顯身手。正好是假期家裡人都齊，也讓他們嘗嘗我的手藝，幫我試試菜，哈哈。

做好之後，總體來說挺滿意，做壞的那幾個就忽略不計了，頭一次做，一次能成功的應該比較少吧，再加上我有些笨，嘿嘿。但端出來之後，我的手藝沒給我丟臉，家裡人一大口一大口吃的特別香，以後家裡來了客人，又有新菜吃了。做法其實還挺簡單的，用的材料也不多，整理了一下。

豆腐皮包肉

主料：豆腐皮8張，碎肉200g

輔料：澱粉2勺，姜蒜末少許，料酒1勺，蚝油1勺，老抽2勺，胡椒粉1勺，鹽少許，清水1碗

做法：

1、把姜蒜末，胡椒粉和蚝油倒入碎肉里，加澱粉攪拌至均勻；

2、豆腐皮買來之後比較硬，稍微泡軟一點再拿出來備用，別泡太軟，容易爛；

3、取一張豆腐皮，放入適量拌好的碎肉，像包春卷一樣捲起來，收口朝下放好；

4、鍋內倒入適量的油，燒熱後，放入豆腐皮包肉，煎至兩面金黃（不要翻太勤，會爛）；

5、然後再加入一碗清水，兩勺老抽小火燜煮十分鐘，最後放少許鹽調味，即可出鍋啦。

這道豆腐皮包肉就做好了！如果口味偏重，愛吃辣椒的，可以放上適量辣椒，咬上一口香噴噴的，別提多好吃了，雖然第一次嘗試這種做法，但愛上了這道菜，以後會經常出現在我的餐桌上的，你們也試試吧。（更多飲食食譜，可關注「子曰過」哦）

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