為什麼有些醬油吃著很噁心？

頭髮和動物毛髮可以提煉出蛋白液，這種東西可以在加工後變成醬油，但這並不是合法的製作醬油的原材料，因為這種加工出來的毛髮水極其不衛生，被人吃後染病的可能性很大，對肝腎功能、生殖系統和血液系統都能造成不可估量的損傷。除了這種噁心的毛髮水醬油外還有一種工業鹽醬油的危害也不容小覷。但是醬油作為常用的調味品，做菜總是不能少了它，所以我們要有一雙火眼金睛，懂得挑選醬油的竅門，便不再怕被醬油噁心到了。

挑選醬油的方法

1. 學會看標籤

平時我們買的醬油大部分都是釀造型和勾兌型，這兩種的區別在於標籤上。釀造型的醬油成分大都是各種天然食材，只是有很少量的添加劑而已，只是為了防腐和提色，這都是國家保准且常見的添加劑，而勾兌的醬油的標籤上，就會出現各種各樣看起來很高大上的名字，咱們都看不懂，所以一定要買那些能看的懂得，且添加劑的釀造型醬油，那種勾兌或者添加劑一堆的就不要買了。

2. 學會看泡沫

我們看完標籤後，感覺還可以，那這時候就要在深試一波，搖晃醬油，看醬油的泡沫！，一般釀造的醬油會有均勻的泡沫出現，不會散的太快，但勾兌的醬油晃出來的泡沫就不一樣了，泡沫不勻稱，而且不晃之後泡沫就會很快的散去，所以選好之前一定搖晃一晃。

3.認準大品牌

最後就是認準大品牌，雖然大品牌也有很多加工食品安全的問題，但是大品牌相比下來，保證度還是大，不會出現太大的紕漏。

提醒：並不是顏色越深就代表醬油質量越好，生抽和老抽的顏色是不一樣的，無光澤發烏的醬油都是色素過多導致。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！