你們常吃的餃子都是什麼餡的？

在家裡媽媽和奶奶包的餃子大多都是白菜豬肉餡或者韭菜豬肉餡的，家裡一旦有了這兩種菜和肉，奶奶的第一反應永遠都是包餃子吃。

其實白菜這種餡兒大多都是在冬天包了吃的，我們這過年時候的習俗是晚上六七點先吃一頓，然後出去拜年，然後十二點再吃一頓，還要在十二點的時候放鞭炮。而十二點吃的這一頓必須是餃子，冬天也沒什麼別的菜，吃的最多的還是白菜豬肉，白菜鮮豬肉香，每次吃我都覺得特別好吃，要不是怕吃多了會撐得睡不著，我肯定能吃好幾盤。

其實現在因為各種農業技術的發展，很多蔬菜根本就不按季節生長了，白菜什麼時候都有，也不僅僅在冬天才吃了。但是我們家吃菜都是應季的，所以除了冬天，其他季節吃餃子時大多是韭菜餡的餃子。

說到韭菜餡的餃子，我就有點忍不住自己的口水了，我吃飯有點偏咸，而韭菜餡的餃子是我認為放鹽多才好吃的一種食物，無論是煎餃還是蒸餃或者直接煮，都特別好吃，韭菜奶奶的小院子里種著一些，想吃了就去割一點，而且肯定割的是最好吃的那些，老了的就不要了，割完一茬還能長一茬。

我們家包餃子往往一包包兩頓飯的，中午包了中午吃一頓，然後晚上還能吃一頓，奶奶做飯偏咸，合我的口味但是爸媽都喜歡清淡一點。媽媽包韭菜餡的時候喜歡多放雞蛋少放肉來提鮮，兩個人做飯各有千秋，都特別好吃，有時候看那些吐槽自己媽媽做飯難吃的，也感覺自己特別幸運。

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