食品謠言莫輕信

如今，老百姓獲取的很多信息都來源於網路，甚至越來越多的老人也開始通過智能手機走進了網路的世界。需要注意的是，有些網路公眾號，為了增加閱讀量及轉發量，吸引眼球，增加粉絲關注，牟取利益，便不負責任地篡改、編造各種謠言，這些通過圖片修改、憑空杜撰、誇大其詞、斷章取義、偷換概念，甚至刻意抹黑等方式製造的謠言，給公眾造成了極大誤導。這些謠言通常使用博人眼球的誇張辭彙，如《天啊！最常吃的水果竟然比砒霜還要毒！》《這是世界上最髒的魚！千萬不要再吃！》等，而且謠言的內容也會不斷變異，作為普通消費者對此往往缺乏科學判斷，令人防不勝防。

「塑料紫菜」「棉花肉鬆」「吃櫻桃染 H7N9 死亡」……食品領域目前已經成為了這些網路虛假信息的重災區。食品謠言的存在，不僅說明了消費者在相關科學知識方面的空白，也反映出社會對食品安全的擔憂。那麼，作為普通消費者，如何識別食品謠言呢？

首先，要注意信息的出處及可靠性。謠言的創造者總是希望能夠引起轟動效應，所以當看到「駭人聽聞」的信息後，若想初步判斷真偽，應先在網上搜索一下，看看是哪家媒體報道的，如果只是網路帖子，可信度就要打個折扣。然後再搜索一下信息中的「專家」「機構」是否存在，再細查「專家」是哪個專業的，專業跟他的陳述是否匹配；「機構」是否權威，是否真的發布過相關內容。

其次，判斷文章內容是否為常見的「造謠手法」，如惡劣的加工生產環境和骯髒得驚人的原料；不當的食用習慣將引發嚴重疾病；誇大某些食品的保健養生效果；通過「致死」「致癌」等關鍵詞進行恐懼傳播等。雖然目前食品行業確實存在諸多的問題，但面對這樣的內容時，我們首先要提高警惕，避免被單方面陳述誤導。

再次，不做謠言傳播的幫凶。很多人在傳播謠言時，都覺得「寧可信其有，不可信其無」，趕快讓大家都知道，萬一是真的呢？事實上，一次不經意的轉發，往往是在助紂為虐，很多謠言製造者最終都受到了法律的制裁，如蒙牛「黃曲霉菌」謠言炮製者獲刑10個月；「蒙陰蜜桃打防腐劑」造謠者被判有期徒刑1年，並處罰金人民幣3萬元……因此，在轉發信息之前，務必先有自己的判斷。

最後，建議關心食品安全的讀者，可以關注由新華網、中國食品闢謠聯盟承辦，國務院食安辦、國家食葯監總局、國家網信辦、農業部、質檢總局指導的「中國食品闢謠網」。另外，目前我國很多省、市、地區都設有官方的食品藥品監督管理的微信公眾號，大家可以搜索關注，通過官方平台發布的消息，更能正確指導老百姓的健康飲食生活。 姜河 / 文

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