老婆晚餐就愛吃這道菜，減肥刮油瘦肚子，連吃一周竟瘦了5斤，四月減肥就要這樣吃！

說起春天的嘗鮮最不能錯過的食材就是竹筍了， 冬筍、春筍、蘆筍。。。都是大自然對人類的饋贈， 錯過了這個時節就品嘗不到它們的新鮮美味了。今天的主要食材之一， 就是被譽為「蔬菜之王」的蘆筍， 它有著翠綠筆直的身材，鮮美芳香的風味，富含膳食纖維吃起來維柔軟可口， 是種高檔而名貴的蔬菜。

蘆筍富含蛋白質、氨基酸、硒、鉬、鎂等微量元素、多種維生素、葉酸等營養物質， 特別是它富含抗癌元素---硒，能提高人體免疫力，因此蘆筍有著「抗癌之王」的美譽； 常吃蘆筍能清熱利尿，助消化；而它所含的葉酸，孕婦多吃能促進胎兒大腦發育； 常吃它還能消除疲勞、改善心血管功能、降低血壓、增進食慾、增強新陳代謝等多種功效。

而在我們生活中，山藥是一道老少皆宜的美味食材，它經濟實惠，營養豐富，常吃能健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等功效。 山藥的做法眾多，各種烹飪方法都色香味鮮，不失為一道百搭的健康蔬菜。今天這「蘆筍炒山藥」是道很簡單的家常小炒，清淡美味，營養效果加倍，健康又養生，不妨常做給家人吃喲。

【山藥炒蘆筍】

原料： 山藥 1節 蘆筍 1小把 枸杞 1小蝶 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水，加入點鹽， 將山藥放入裡面焯一下； 3.待山藥快焯好後加入蘆筍進去焯，變色後就撈出備用； 4. 熱鍋涼油， 放入焯好的山藥和蘆筍進去翻炒； 5. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味； 6. 出鍋前撒上枸杞即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 將山藥和蘆筍提前焯水， 注意先放入不易熟的山藥， 再加入蘆筍， 蘆筍變色後即可撈出。

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