豬身上這東西吃一次就上癮，可惜量太少，都不夠吃一頓！

豬舌頭，別名：口條，招財，話說這別名還挺好聽的。以前我也很少去買這玩義來吃，自從老爸買過一次之後，我吃了一次就上癮了，隔一段時間就會買來吃，說實話，買一個豬舌根本不夠吃一頓，份量有點少，一頭豬就那麼小小的一個豬舌，幸好平時晚上只有我和老公兩人一起吃飯，所以還免強湊合能吃一頓。但是這次我換了一個做法，做出來的味道可能真的太好了。 吃到最後就有一種沒吃夠的感覺。

豬舌這個東西呢，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人覺得太噁心了。特別的嫌棄，想想都吃不下，之前也分享過很多次豬舌的做法。總之各種各樣的留言和評論都有。當然蘿蔔青菜各有所愛對不對，我也不能強人所難是吧，但是這道菜對於我來說，我是確實相當的喜歡。所以經常會做來吃，基本上每周都會吃上一頓，無論是下飯還是下酒 那都是特別棒的。

【蒜苔炒豬舌】

食材：蒜苔，青椒，豬舌，生薑，料酒 ，

製作步驟：

1、豬舌用清水沖洗乾淨，把鐵鍋燒熱，放入豬舌，利用鍋內的高溫把豬舌的兩面都燙一下，出鍋之後放把豬舌頭上面的白色膜刮掉，清洗乾淨。

2、起鍋加放入適量的水，放豬舌，料酒 ，生薑一起把豬舌煮熟，撈出過涼水，再切成薄片，個人覺得薄一點口感會更好喲。

3、蒜苔去掉根部及老的部分，洗乾淨，用刀背拍下，切成長段，撒少量的食鹽腌一下，更容易入味，青椒也洗乾淨，切成長段。

4、熱鍋涼油，放豬舌，大火快速翻炒幾個來。放生薑，大蒜，食鹽一起翻炒出香味。

5、倒入蒜苔，青椒，一起翻炒至其斷生就可以了。

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