補腎益腦，補肝耳聰明目、精力充沛，不易衰老就吃這這種魚

孔雀開屏魚

準備食材：主料：白魚500克、蔥少量、香菜一根、蔥花少量、姜適量；輔料：食用油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蒸魚豆豉油適量、生抽適量

孔雀開屏魚的做法步驟：準備好材料，魚去內臟，去魚鱗，從魚背面切成段，腹部不要切斷，切好的魚用鹽，料酒，蔥姜，胡椒粉，生抽腌制15分鐘，擺好盤，放蒸鍋中蒸制，水開後蒸10分鐘即可，蒸好的魚取出，倒去蒸出來的水，去除蔥姜，淋入蒸魚豆豉油，炒鍋燒熱，下油煮至8成熱，倒入蒸好的魚上，擺上蔥花等裝飾

香辣孜然烤魚

準備食材：主料：白魚1000g；輔料：橄欖油適量、蒜蓉醬適量、鹽適量、孜然適量、青椒1個、洋蔥1個、香菜1把

香辣孜然烤魚的做法步驟：白魚去腸去鱗，清洗乾淨，控干水分，每條魚身用刀割出小口，用1勺料酒，1小勺鹽，半個洋蔥碎腌漬1小時，大青椒掰成大塊，剩餘洋蔥也掰成大塊，蒜蓉醬備好，烤盤鋪好錫紙，把洋蔥和青椒塊鋪在錫紙上，腌好的白魚兩面抹上蒜蓉醬放在蔬菜上。蒜蓉醬不太咸，魚身上均勻塗一層就可以，烤箱200度提前預熱，烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘，香菜洗乾淨，白魚烘烤20分鐘後取出，翻過來，每條魚身上均勻灑上一層橄欖油，在撒上一層孜然，放入成根的香菜，入烤箱在烘烤5分鐘即可。

清蒸太湖白魚

準備食材：主料：白魚一條、大蔥4寸段、姜5片、雞油一塊

清蒸太湖白魚的做法步驟：準備食材，白魚切段後用淡鹽水浸泡30-40分鐘，用淡鹽水浸泡是為了讓鹽分更快地析出，之後，在盤子上放一層魚，再放入一層蔥，姜和雞油，依次放好後，放入鍋內，大火燒開後轉小火，15分鐘就好了，做好後，取出調料，也可以放入蒸魚豉油，我沒放是因為，這樣吃才更鮮美，味道更濃。

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