良心推薦的藤椒雞，忍住口水，上桌秒被搶光！

昨天和朋友談天說地時聊起四川的藤椒缽缽雞，椒香麻辣，忍不住一陣咽口水。今天翻冰箱看到一袋去年買的冷凍藤椒，想著買回來大半年了，再不吃可能得過期了。什麼都抵擋不住吃貨的心，我立刻下樓買了半邊三黃雞，馬上幹起來。

藤椒蒸雞 | by 愛生活的饞貓

原料：

三黃雞半隻、藤椒1把、干辣椒1小把、辣椒油適量、薑片4片、蒜末適量、鹽2克、胡椒粉2克、醬油2勺、蚝油2勺、料酒2勺

1. 準備好材料，藤椒清洗後瀝干水，干辣椒剪小段浸泡5分鐘，干辣椒要是買那種指天椒那就別放多的，巨辣。

2. 將三黃雞切塊，不要切太碎，會找不到。

3. 加入薑片，蒜末，藤椒，辣椒段拌勻。

4. 再加入胡椒粉，醬油，蚝油，鹽，料酒用手抓1分鐘，讓雞肉充分吸收調料更加香濃。

5. 拌勻好的雞塊蓋上保鮮膜腌制20分鐘左右。

6. 裝入碗內，先擺好盤，淋上少許辣椒油。

7. 放進蒸烤箱啟動蒸雞肉功能蒸27分鐘，如果用鍋蒸，水開後蒸25分鐘即可。

8. 成品。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！