多吃這幾個常見菜，控制血糖，防治併發症

萵苣富含煙酸，煙酸是胰島素激活劑，因此常吃一點萵苣能有效防治糖尿病。萵苣中還有大量的膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有很好的輔助治療作用。

空心菜中含有大量的膳食纖維，而且味道十分鮮美，它是糖友們不錯的食療選擇。除此之外，空心菜的各種常見營養成分含量甚至比西紅柿都高出很多倍，如比西紅柿維生素A含量高6倍、維生素B2含量高7倍、維生素C含量高2倍、鈣含量高12倍。

洋蔥性味辛溫，它含有刺激胰島素合成和分泌的物質，可輔助治療糖尿病，洋蔥中還含有維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素C等，有很強的抗氧化作用，能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高；同時，洋蔥還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物，適於糖尿病合併動脈硬化者食用。

南瓜雖然升糖指數不低，但其碳水化物及脂肪含量都不高，而且富含果膠，能與人體內多餘的膽固醇結合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。大量的果膠還可以延緩小腸對葡萄糖的吸收，因此也可在一定程度上抑制血糖上升。

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