與景德鎮齊名，這個古鎮一口灶燒了500年，至今延續古老工藝！

說到瓷器，我們沒人不知道景德鎮，但是關於瓷器，似乎我們也就知道個景德鎮。景德鎮被譽為中國的「瓷都」，而我們不知道的是，在中國，還有一個「南國陶都」，它位於廣東佛山。

這裡曾的陶瓷工藝、陶瓷製作已經有700多年的歷史。南風古灶的陶瓷工藝品非常精美，被稱為「陶瓷活化石」。

而且直到現在，這裡依然生產著陶瓷產品，這裡的陶瓷工藝依然延續著傳統的方式。而這裡最古老的南風古灶，它建於明朝正德年間，一直在使用，距今已近500多年的歷史，是世界上最古老仍在使用當中的柴燒龍窯。

窯灶是制陶生產一個非常重要的生產設施，從窯的構造，可以看出生產力發展水平。最早燒陶是露天燒的，就像現在的燒烤一樣。後來出現了窯，再後來秦朝有了固定的窯灶，就是那種圓圓的像個饅頭一樣的饅頭窯，有了固定窯，省了燒窯時砌窯的功夫，省了很多燃料，產品的質量也提高了好多。而龍窯是唐代出現的，南風古灶就是龍窯的一種。

南風古灶和景德鎮窯灶的結構和形狀都不同，這個古灶和其他龍窯一樣也是依山而建。又因為整個廣東和珠江三角洲都很少有煤，所以南風古灶都是燒柴。景德鎮窯只有一個投柴口，而南風古灶有幾個火眼。跟其它陶區的窯比，石灣窯對於熱力、火力的利用是比較好的，可以最大發揮熱能，可以燒到一千二百多三百多攝氏度，而且火候也比較穩定。

而因為環保、產出量等因素，如今的南風社主要的功能已經不再是燒制陶瓷，這裡依然會每個月燒制1-2窯，而且每次燒制都是定量的，時間也不確定，因此來這裡旅遊的，能看到一次古窯燒制，也算是「難能可貴」。

南風古灶燒制的時候，這裡很「熱鬧」。真的很「熱」，因為這裡的燒制溫度能達到1300℃。燒窯師傅們都用的傳統工藝，在灶口加柴這個工序是「擠火」，將長達50-70厘米的木材從灶口塞入，12小內將窯爐溫度提升到600-800度，甚至達到1300℃。

南風古灶景區，除了南風古灶，這裡還有山公微雕、古作車拉坯、拍大缸、打草鞋等傳統工藝精華，還有很多的民間藝術表演。遊客到這裡，能看到怎麼燒窯的，自然難得。但在這裡，古窯映像是一個陶藝製作和陶藝產品展示的綜合性場館。注漿、印製、上釉、微雕製作以及古作車拉坯，都是非常值得體驗的。遊客也可以動手體驗。

也因此，這裡吸引了不少遊客，感受古鎮的古文化和古民俗，體驗這裡的陶瓷工藝，尋找傳統工藝 。

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