好吃又好看的肉龍做法，適合10個月以上寶寶的輔食

之前多次提到一歲半以前的寶寶，最好將多種食材混合搭配，這樣做的輔食既省力又能保證營養豐富，比如包子、餃子、混沌、餡餅等都有這樣特點。下面給寶媽們推薦一款叫「肉龍」的輔食，用的食材主要是豬肉餡、胡蘿蔔丁、藕丁，做法簡單，再搭配一碗雞蛋湯，真是絕配。

肉龍

食材：胡蘿蔔丁，藕丁，酵母 2g,豬肉餡 80g，姜 2片，中筋麵粉 150g，香油 適量，兒童醬油

工具：蒸鍋，料理機

1.用37°C 以下的溫水把酵母化開，攪拌均勻。

2.把酵母水倒入麵粉中，加入適量清水。

3.用筷子把麵粉攪拌成絮狀，就可以開始揉麵糰了。

4.把麵糰揉的非常光滑，並蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發，根據氣溫不同，發酵時間長短也不同，所以要以麵糰膨脹到2倍大為準。

5.面拿去發酵的時候，我們來處理肉。先用薑片腌制大約10分鐘，然後把豬肉切成小塊，放進攪拌機里。

6.接著把胡蘿蔔和藕都洗凈、去皮，切小丁備用；

7.把胡蘿蔔丁和藕丁也一起放進攪拌機里。

8.這次我加了一勺兒童醬油調味（給1歲內寶寶吃不要放）和一小勺香油用來提味。

9.用料理機把它們充分的攪打成細膩的肉餡兒。

10.把醒好的麵糰拿出來，用擀麵杖把它擀成薄薄的、大大的麵皮。

11.然後把肉餡兒均勻的鋪滿整個麵皮。注意，麵皮的邊留出約1cm的距離不要抹。

12.從一頭慢慢捲起，注意不要卷的太緊。卷好以後，把兩端和介面處捏緊，防止肉餡跑出來。然後封口處朝下放進蒸鍋。

我這次沒用屜布，就在蒸籠上刷了一層油，這樣出鍋的時候不會粘住了。

13.蓋上蓋子先不要開火，進行二次醒發20分鐘，這步很重要，經過二次醒發的肉龍蒸好會特別鬆軟。開大火,上汽後蒸20分鐘。蒸好後先不要急著開蓋，讓它在鍋里再燜2-3分鐘。（蒸好的肉龍白白胖胖，是不是超級可愛）

14.把肉龍稍微晾涼一點，切成小段，就能拿給寶寶吃啦~

小貼士：

和面的時候，千萬不要一次性把水都倒進去，因為麵粉的吸水性和季節的不同，水量會有差別，一點點加水比較容易控制。

我今天加了一點兒童醬油，但如果是給一歲內的寶寶吃，可以用自製的蝦皮粉或肉鬆、魚鬆來代替。

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