減脂秘籍-原理部分（純乾貨）

本文為新手解惑類文章，大神以及各路專家們可以忽略我……

減脂，顧名思義，減掉身體多餘脂肪。

在人體，脂肪以甘油三脂的形式儲存於脂肪細胞中，在身體表面我們用手能掐到的肥肉，稱之為體表脂肪，而血管內壁、內臟器官表面的脂肪稱之內臟脂肪。

既然我們的目的是減脂，那麼，就是要把脂肪通過一些途徑給它消耗掉，進而達到減少體表脂改善外在形象和減少內脂改善身體健康狀況的目的。

脂肪，在人體可以做為一種儲能物質，1克脂肪，含有9kcal的熱量，而我們在把這些脂肪當做燃料來消耗時候，消耗掉1克脂肪能產生7.7的熱量用來提供能量？

為什麼吃進來是9kcal，消耗只能提供7.7kcal？

這個問題我沒有聽人講過，網上查到的就是上面這個結果，所以這裡講的是我自己理解的原因。

上面提到脂肪在脂肪細胞內以甘油三酯的形式組成，而甘油三酯是由甘油和脂肪酸組成，我們在利用脂肪氧化供能時，其實只是氧化的只是脂肪酸，甘油並未參與後面的β氧化過程，所以甘油具有的那點能量不會被提供，這就是我里理解的為什麼脂肪氧化提供能量是7.7而不是9。

所以，如果我們想減掉1公斤（即1000克）肥肉，理論上那麼就需要額外的7700kcal熱量赤字來消耗掉這些脂肪燃料。

說到這，就又引出了一個問題，為什麼是理論上呢？

營養物質有七大類，碳水化合物（糖）、蛋白質、脂肪、水、無機鹽、維生素、纖維素；其中，可以為人體提供能量的物質有三種，即碳水化合物、蛋白質、脂肪。

所以，當我們進行一場運動或者活動時，需要燃料來提供能量支持，而燃料在我們體內，就是上面說的這三種，碳水、脂肪、蛋白質。

這三種燃料之間還有區別，那就是提供能量的速度，其中為運動提供能量最快的是碳水化合物（肌糖原、肝糖原），最慢的是脂肪。

而蛋白質一般情況下是不會被用來氧化提供能量的，只有在上兩者不足以支持或者速度跟不上時才會參與。

那麼為什麼脂肪的供能速度最慢呢？

首先你需要大致了解一下脂肪氧化分解的大體過程，具體的方程式轉換什麼我就不說了，你也看不懂，我也講不明白，我就說下大概。

首先脂肪是以甘油三酯的形式儲存在脂肪細胞里的

在需要脂肪提供能量時，首先甘油三酯需要被分解成（甘油）和（脂肪酸）兩種物質，然後這兩種物質會被轉移進血液里

（上面這一步稱之為脂肪動員，這一步正常反應是比較慢的，除了左旋肉鹼以外的各種減脂產品，主要針對的就是這一步，不同的減脂產品區別就是效率高低，有的加速甘油三酯分解速度快，有的加速效果慢，太過具體的原理我就不講了，你們知道也沒啥用）

甘油被運輸到肝臟，被甘油激酶催化生成3磷酸甘油，進入糖酵解途徑分解或用於糖異生。脂肪和肌肉組織中缺乏甘油激酶而不能利用甘油。

而脂肪酸會被轉運進需要提供能量的目標細胞裡面，進入以後，還沒完事，脂肪酸需要被轉運進細胞的線粒體裡面才能進行後面氧化分解過程，然後產生能量被人體利用，把脂肪酸轉運進線粒體的時候，就必須提到一種耳熟能詳的物質了，那就是左旋肉鹼，左旋肉鹼是一種載體，作用就是把脂肪酸轉運進線粒體，沒有其它方面的作用（所以左旋肉鹼不能代替其他減脂產品，因為作用環節不一樣，但是它和其它產品也不衝突，還是因為作用環節不一樣）

以上呢，就是脂肪分解的大致過程，你可以看到，脂肪雖然提供能量多，但是因為步驟多，所以供能速度慢，然後，可能還是有不少這個專業不咋在行的老鐵看不懂，下面我再用一種更形象的方式給你們解釋一下

需要能量的細胞，我們管它叫客戶（火電廠）

細胞產生能量我們稱之為產生的電

火電廠發電需要煤做為燃料，脂肪（脂肪酸），我們就管它叫煤

脂肪細胞，我們就管它叫儲煤倉庫

然後來描述一下過程：

1.火電廠發電要煤，但煤（脂肪酸）在外地倉庫，所以得去開車拉煤。

2.煤得裝車，有外援幫助（生熱類減脂產品）裝車速度就會快一點，把煤裝完車就上高速了（入血）

3.然後拉到發電廠（目標細胞）卸車

4.你卸完車還不行，你得把煤整到鍋爐里（細胞內線粒體）才行，就得需要搬運工（左旋肉鹼）把煤搞進鍋爐里

5.如果煤一次來的太多（運動強度大），那你就需要更多的搬運工（左旋肉鹼），不然煤多，工人不足，你的產能效率就會受限

6.最後煤被燒著用來發電（給運動提供能量）。

這樣講應該就大致能明白了吧，脂肪分解涉及到的中間環節比較多。

然後我再說上面提到那個為啥消耗1公斤脂肪理論上需要7700卡熱量赤字。

減脂運用的根本原理就是熱力學第一定律，即能量守恆定律，當你每天消耗掉的能量大於你從外界攝入的能量時，缺口部分就需要由身體本身的物質來提供（肌肉or脂肪），這個缺口我們就稱之為熱量赤字。

人體能提供能量的物質上面講了還有兩種：碳水化合物和蛋白質。

我們就把碳水稱之為發電廠廠內現貨庫存但是庫存量不一定，比如早上空腹，就相當於是沒現貨，吃飽大米飯就相當於庫存充足

把蛋白質稱之為應急物資（不到緊急時刻不能用）。

下面我以運動減脂為例，做個比喻式說明：

現在發電廠有個突發任務，需要發電1000kcal（給一場運動提供能量），發電都開始了，那發電廠肯定得可著現貨庫存先用，庫存越足，最後需要從外面調的量（脂肪）越少，庫存越少，需要調來的脂肪越多。

所以，如果我們的目的是減脂，那麼我們想的就應該盡量所有發電用煤，都用外面倉庫的，那也就是我們應該盡量讓庫存量少，這就是為什麼我們說空腹有氧減脂效果好，因為倉庫沒現貨庫存啊，這樣就得趕緊從外面調貨，但是如果你調貨速度太慢（脂肪分解慢），廠子還急用，那沒辦法，就得動用緊急物資了（分解肌肉）

所以：如果一場運動就需要1000kcal，肌肉、碳水提供的量佔比越多，那麼消耗掉的脂肪越少，反之脂肪消耗掉的越多。

所以：因為脂肪氧化過程複雜，不可能立即參與進去，所以不可能百分百由脂肪來提供能量。

所以：運動強度越大，單位時間內需要的能量越多，脂肪空能速度太慢，對於身體來講就會不樂意用它，有碳水先用碳水，沒碳水就先分解肌肉。

所以：使用減脂產品讓脂肪調來的快一點，脂肪提供的能量佔比就會更高，消耗的越多，越猛的減脂，效果越明顯。

所以：使用支鏈氨基酸、谷氨醯胺就相當於是空投緊急物資來避免自身肌肉被分解（空投有什麼壞處？需要運費，補劑錢，好處？不掉肌肉。 如何抉擇？自己去衡量是補劑貴還是你好不容易長那點肌肉價值更高）

所以：吃飽了直接跑步沒啥屌用。

所以：訓練要先做力量（耗體內糖原）再有氧。

所以：減脂期碳水攝入量會降低，脂肪攝入量也要低（減脂還吃很多脂肪，你猜呢能不能瘦下去）

所以：減脂期間，少掉肌肉，就是變向加速減脂，無論男女。

好了，就講到這，以上就是關於減脂方面，我的個人理解與經驗總結，講的肯定不是百分百完全，畢竟運動生理學是個很複雜的學問，我又不是個學者專家，但還是希望對你們有幫助，這些是我自己親身實踐後總結的

起碼我覺得對於絕大部分需要減脂的人群，能理解這些就夠用了

最後，附上我自己上次的減脂對比照一張（3個月），希望對各位老鐵早日減脂成功。

本文是張鵬飛老師所寫！

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