了解生活中的食材——涼薯

涼薯的營養價值

涼薯實際上是一種豆科植物的塊莖，它還有很多的別名，例如沙葛、豆薯等。現代營養學研究發現，涼薯中含有諸多對人體有益的營養成分，非常適合人們食用。

碳水化合物

碳水化合物是構成人體機能比較重要的物質，不僅具有儲存和提供熱能的作用，而且還是身體各種營養吸收的來源，所以人們正常的生命活動都是離不開碳水化合物的參與的。涼薯中所含有的碳水化合物含量比較多，可以經過消化後直接為人體供能。

蛋白質

涼薯中的蛋白質屬於植物蛋白，豆科類植物中的植物蛋白可以很好的被人體消化吸收，提供營養。

糖類

涼薯中還含有豐富的糖分，可以經過消化分為為葡萄糖、果糖等，這樣就能夠為人體供能。

維生素C

涼薯中維生素最為顯著的就是維生素C，維生素C對於清除自由基、延緩衰老、保護皮膚等都具有重要的作用。

豆薯的功效與作用

豆薯性平、味甘、無毒，入胃、肝經，具有解酒毒、降血壓、生津止渴的作用，對於暑熱煩渴、頭昏頭痛、發熱感冒等都具有很好的輔助治療的作用。

補充能量

豆薯中的碳水化合物含量是比較豐富的，它能夠分解為糖類，直接而迅速的為身體供能。特別是當身體缺乏體力的時候，吃一些豆薯可以很快的恢復體力。

提高免疫力

豆薯中含有礦物質元素、蛋白質、維生素等，能夠很好的提高人體的免疫力，起到預防疾病的目的。

除煩安神

豆薯中的糖類可以分解為葡萄糖，葡萄糖是可以直接被人體吸收的，這樣就可以快速的為大腦補充營養物質，有效的緩解大腦疲勞、煩躁、易怒、失眠、健忘等癥狀，起到很好的安神除煩的作用。

解酒

在酒後適當的吃一些豆薯，可以幫助肝臟儘快的將體內的酒精排出體外，這樣就很好的保護了肝臟以及胃黏膜，還能夠對酒後頭昏腦漲、臉紅等起到一定的緩解作用。

祛脂降壓

有研究表明，經常食用豆薯的人，其患上高血脂、高血壓已經心腦血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多。這是因為豆薯可以擴張毛細血管、降低血壓粘稠度，起到保護血管、降低血脂以及膽固醇的作用。從而起到預防動脈硬化以及心腦血管疾病的作用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！