筷子這麼完美的餐具，我們的祖先是什麼時候發明的呢？

世界公認的三大烹飪王國：中國、法國和土耳其它們各具特色，十分豐富，中國為三大美食王國之首。因為這三國的食物都形成了完備的美食體系和美食文化，這是世界其他國家所不具備的。法國的西餐離不開刀叉，土耳其也離不開刀，而咱大中國卻少不了筷子。

明擺著法國人吃飯更重口味啊

這蝸牛我吃不下

大肉串子

筷子，用來吃油潑面、吃洛陽水席、吃火鍋和麻辣燙，簡直是絕配，米君很負責任地說：吃飯不用筷子，簡直都沒胃口。當然了印度人會表示：我們的手抓飯才是世界最完美的。那我想請印度朋友吃下「手抓」火鍋，保證他這輩子都留下陰影。

那麼筷子是什麼時候出現的呢？這個歷史也很悠久了。

中國很早就已經使用餐具，用勺子的歷史大概有8000年，用叉子的歷史約4000年（所以刀叉不是西方人發明的），用筷子的時間上限還不確定。相傳大禹在治理水患時三過家門而不入，都在野外進餐，有時時間緊迫，等獸肉剛燒開鍋就急欲進食，然後開拔趕路。但湯水沸滾無法下手，就折樹枝夾肉或粉粢（米飯）食之，這就是筷箸最初的雛形。

中國目前發現的最早筷子是河南省安陽市殷墟出土的銅筷子。《韓非子·喻老》言：「昔者紂為象箸，而箕子怖。」紂王為商朝末期的國君，可見3000多年前的中國就已經出現象牙筷子。筷子在先秦時代稱為「梜」或「箸」，明代開始稱「筷」。

玉箸的發明者：妲己

有一次，妲己嘗到有幾碗佳肴太燙，怕紂王不高興，所以就急中生智取下頭上的兩個玉簪，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。紂王是荒淫無恥之徒，他認為由妲己夾菜喂飯是件享樂之事，於是天天要妲己如此。妲己即讓工匠為她特製了兩根長玉簪夾菜，這就是玉筷的雛形。這也是傳說了，但又不是神話，倒是有了幾分可信度。

筷子的使用國家

筷子筷子歷經4000年的發展，除了我國，世界各國以筷子為日常飲食工具的，還有朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、泰國、新加坡和馬來西亞的華人。而隨著我國軟實力的擴大和對外交往的繁榮，世界各國也開始流行筷子文化，各國來華留學生以征服筷子為榮，好不樂哉。我國除了漢族使用，赫蒙、藏、蒙古、回、滿、壯族、苗族等，雖都有自己的飲食習慣，但也常用筷子，並與風俗及宗教儀式常分不開。但中國也有很多少數民族的傳統飲食習慣以「手抓飯」著稱，如維吾爾族、哈薩克族、黎族等等。新疆的手抓飯還是很好吃的！

隨著華僑不斷地移居到歐美國家，西方對筷子也不陌生，很多家庭都備有筷子。法國旅遊協會制定了一項「金筷獎」以表彰出色的中餐行業；在德國有一所「筷子博物館」，裡面收藏有上千種不同歷史時期的筷子。喜歡去外國旅遊的可以去德國看看呦。

筷子作為我們中華飲食文化的標誌，已經是我們生活中不可或缺的一部分。筷子見證了我們的歷史，見證了我們的舌尖文化，我們經久不變，筷子亦然。

每一段故事都是一段歷史，每一段歷史都是一段磨難。

我是米君。

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