野菊花小米粥，清熱解毒，你吃過嗎？

前幾天突然很熱，後來又降溫，春姑娘真是一個典型的小姑娘，喜怒無常。

記得以前感冒都不用吃藥，睡一覺，第二天起來就好了。這次卻是發燒咳嗽，中藥西藥的吃著，還是一到傍晚就燒起來。

看來，真的歲月不饒人，老話說得真是一點也沒錯。

平時還是要多注意起居和飲食養生了，否則可能都活不到退休了，哈哈！

都說小米最養人，上次熬了小米粥，大家都覺得太稠了，這次就稀了點。稍稍冷卻，上面一層厚厚的「米油」，勺子輕輕划過，就像春風吹過，平靜的水面泛起陣陣漣漪。

不要小看這層「米油」，據老人講它是整個小米裡面的精華，有滋陰功效，李時珍也說「米油是窮人的人蔘湯」呢！要好的小米才能熬出米油來。

小米粥大多是甜的，但是我今天這個是鹹粥，加了一點點肉末和野菊花嫩芽，味道很鮮美呢，我一個人吃了3碗！

加肉末可以更增鮮味，野菊花清熱解毒、疏散風熱，對咽喉腫痛、頭痛目眩有明顯的功效，而且還有降血壓的作用，正好給我這個病人降降火。

這個野菊花是去上墳的路上採的嫩芽，不是泡茶的花朵，不用花錢，如果採得多，還可以冷凍起來，慢慢吃，可以吃很久。

材料：小米1/4杯（約50克），水750毫升，鮮肉末少許，野菊花少許，鹽

做法：

1.我做的是一人份，準備小米1/4杯，洗凈。

2.放入養生壺內，加入750毫升水。如果沒有養生壺，可以用其他鍋，一樣的，不過養生壺有固定的程序和刻度顯示，比較方便。

3.啟動「養生粥」程序。

4.這就是野菊花，山上採的，正宗野菜哦。同時切少許肉末，最好是鮮肉。

5.另起一鍋開水，放入野菊花焯下。（野菜最好焯下，去去澀味）

6.撈出，切碎。

7.煮大約20多分鐘時，加入肉末，煮幾分鐘，最後加入野菊花和鹽，再次水開就好了。

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