黃洪化：賤吃莫賊爽

黃洪化，出生在大埔縣銀江鎮勝坑村，曾經從事教育事業，後下海經商，業餘時間喜歡唱歌，寫客家山歌，詩詞。

賤吃莫賊爽

文/黃洪化

賤吃莫賤爽，這是地地道道的客家話，爽一指浪費，這句話的意思什麼都好吃，但不要浪費。這是我的老祖母的原話，也是祖訓。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。我們要愛惜糧食，一粥一飯來之不易。在激進的公社化年代，大集體一起吃公共食堂，過著浪漫的共產主義天堂生活，大家扯開肚皮吃飽飯，把吃不完的飯倒掉，浪費糧食，觸目驚心。我的老祖母心疼，把它撿起來，沖洗乾淨，晒成飯干，把食堂里丟掉的小番薯和削掉的番薯皮，也一點點撿起來晒乾，儲存起足足有六七大瓮，三四百斤之多，古人說養兒代老，積穀防饑，老祖母說，要天晴防落雨。

事情果不出其所料，食堂吃不了幾個月，大隊，生產隊辦的食堂就快要斷糧了。由原來的大吃大喝變成每餐每人分配一兩八錢米。熬成稀粥給大家糊口養命，很多人飢不擇食，上山改猴頭(我們叫黃狗頭)，摘野菜，挖野薯，吃糠板，很多人餓得骨瘦如柴，得了黃腫病。我父親還為此做了首打油詩，「紅旗飄飄，肚子辣膘，叫涯吃了兩兩米，還話涯超銷。」小孩子們從村頭唱到村尾，唱出了人民的心聲，唱出了對人民公社大食堂超現實主義的不滿。

我們家幸得老祖母晒乾有飯糰番薯皮干，每天放一點飯干番薯干在煲里熬成粥，讓家裡人再多食一點，這要比其他人過得好一點，少了點餓，躲過一大劫難。毛主席曾說過，貪污和浪費是極大的犯罪，在當時看來一點都不假。現在國家又提出，反對舌尖上的浪費，懲治腐敗，提倡廉潔奉公，提倡光碟行動，前車之鑒，後事之師。

可見我的老祖母是多麼珍惜糧食，有一定超前意識，平凡而偉大。艱苦奮鬥，勤儉持家的老祖母，我們子孫後代永遠懷念你，會牢牢記著你的祖訓：

賤食冇賤爽，

食飽莫浪費。

名家專輯

作者聯盟

編輯：遊走天路 小萌

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！