翻炒烹炸不停歇，美味快到碗里來

本周推薦美食來了

色、香、味俱全

營養為主，簡單好做

快來看看吧

蚝油口蘑

材料：

口蘑、蔥絲、青椒絲、紅椒絲、蚝油、花生油

做法：

1、將口蘑洗凈，用開水焯一下，再放入涼水中。

2、鍋內放油，油熱後放入瀝干水份的口蘑，翻炒至成熟。

3、倒入蚝油，翻炒均勻，蔥絲、青椒絲和紅椒絲擺盤，將口蘑盛入盤中即可。

韭菜煎蛋

原料：

韭菜、雞蛋、鹽、雞精

做法：

1、韭菜洗凈切碎備用。

2、將雞蛋打到韭菜中，攪好，加鹽，加少許雞精調味。

3、先倒一半的蛋液進入油鍋中開始煎，稍微凝固即可出鍋。

4、把剛出鍋的雞蛋倒入另一半沒有煎的蛋液內。

5、鍋中再放入少許油，將所有蛋液倒進去煎。

6、煎到兩面凝固即可。

苦瓜釀肉

材料：

肉餡、苦瓜、十三香、雞精、花椒粉、薑末、番茄沙司、醬油、香油、澱粉

做法：

1、豬肉洗凈加生薑剁碎，加入花椒粉，少許醬油，鹽，十三香，少許雞精，澱粉和適量水一起攪拌。

2、攪拌至肉餡上勁，放幾分鐘待用，苦瓜洗凈切段去籽。

3、攪拌上勁的肉餡再加入適量香油攪拌均勻。

4、拌好的肉餡加入到苦瓜段中。

5、鍋中放水，大火燒開，放入釀好的苦瓜肉，大火蒸十五分鐘左右至熟。

6、將蒸好的苦瓜端出來，用蒸好的苦瓜肉碗里的苦瓜汁調入適量的澱粉，把調好的水澱粉入加了少許油的鍋中大火燒開，加入一丁點番茄沙司一起燒。

7、把每個苦瓜肉上面塗上番茄沙司，把燒好的水澱粉倒入苦瓜肉上即可。

彩椒回鍋肉

材料：

彩椒、五花肉、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、蔥姜蒜

做法：

1、將五花肉洗凈煮熟，撈出後，晾涼，切薄皮。

2、炒鍋熱油，蔥姜蒜爆香後，倒入五花肉翻炒，至出油。

3、倒入醬油，料酒，少許白糖翻炒。

4、倒入切好的彩椒翻炒，加調味料後出鍋。

腐竹油菜

原料：

油菜、腐竹、油、薑末、蔥末、精鹽、醬油、味精

做法：

1、將油菜洗凈切段，腐竹用溫水泡發好後，擠干水分切段，裝盤備用。

2、蔥姜切段，紅辣椒切成菱形塊。

3、熱鍋放油，蔥薑末爆香，放入辣椒塊，再放入油菜翻炒。

4、油菜炒軟後，放入腐竹進行翻炒。

5、加入精鹽、醬油翻炒，最後放入味精調味，翻炒均勻即可。

西葫蘆炒蝦皮

原料：

西葫蘆、蝦皮、精鹽、雞精、水澱粉、花生油

做法：

1、西葫蘆去皮洗凈，切片，備好適量蝦皮。

2、熱鍋熱油，放入切好的西葫蘆，翻炒片刻。

3、倒入蝦皮，繼續翻炒。

4、假如有適量精鹽炒勻，再倒入適量水澱粉，加入雞精翻炒一會即可。

醬燒茄子

原料：

茄子、青椒、油、生抽、豆瓣醬、鹽、蒜

做法：

1、茄子切塊，青椒去籽切絲。

2、鍋內水燒開，放入茄子，變色後撈出。

3、鍋內燒熱油，蒜片爆香，下茄子翻炒，片刻後再放入青椒。

4、加適量生抽，一會後再加入豆瓣醬炒勻，過程中加入少量水，直至茄子變軟即可。

這些美食誘惑到你了嗎？

快快動手製作，

盡情享用吧！

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