什麼是八寶茄子？看完你就馬上學會了，茄子又吃出了新做法！

大家好，歡迎來到美食成長紀，今天給大家分享一道好吃的家常菜「八寶茄子」！

首先我們要提前準備好需要用到的原材料：

茄子300克，炒花生米50克，葡萄乾，白芝麻各10克；

葵瓜子仁，白蘿蔔，青椒塊，紅辣椒塊各20克。

需要用到的調味料：

醬油3克，糖2克，香油少許。

八寶茄子的做法：

1:茄子洗凈，切成滾刀塊;白蘿蔔洗凈，去皮切塊。

2:鍋燒熱，下入茄子塊炒熟後備用;鍋中倒油，青椒，紅椒，白蘿蔔塊炒熟。

3:倒入茄子，花生米，葵瓜子和葡萄乾，白芝麻翻炒，加醬油，糖翻炒，出鍋淋上香油即可。

小秘訣：糖可加水融化後再入鍋炒均勻。

八寶茄子的營養價值：益氣補虛，一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

好了，今天的這道八寶茄子就做好了，喜歡吃的朋友們趕緊試試吧！

你學會了嗎？如果你有不明白的或者想學的菜可以評論給我留言喔！

歡迎關註：美食成長紀

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