為什麼古代的酒濃度很低，而現代的酒卻很高

不是古代人都喝低度酒，而是古代只能喝到低度酒，在很長一段時間內，酒的蒸餾技術發展緩慢，或者說古人根本沒有意識到將酒蒸餾，得到一種高度數的酒，古代的酒是一種發

酵產物，其實在某種程度上來說。酒並不是人類發明的，酒的創造者應該是大自然，這也可以為什麼東西方神話中都有類似酒神這樣的存在，除了酒神，也有一些民族將酒的發明者歸功於一個民族或者一些英雄身上，但是自然界在一些特殊的條件下，是可以形成酒的。而酒大致上可分為穀物酒和果酒，區別在於原材料不同，中國主要是黃酒，即穀物酒，也有少量的果酒，西方是果酒居多，比如葡萄酒，也有穀物酒不過是啤酒，葡萄酒在西方是貴族

飲料，而窮人只能喝啤酒。有人可能說了，難道古人不會蒸餾，將黃酒蒸餾一下不就好了，不不不，蒸餾技藝對於器皿本身要求很高，稍不注意可能會因為壓強過高爆炸，其次沸點的控制對於古人來說，難度有點大，所以這些都影響蒸餾酒的出現。我國最早的蒸餾酒起源於何時目前尚存在爭議，有漢朝說，唐宋說，元朝說，當然筆者認為元朝比較靠譜，第一雖然出土了一個類似蒸餾器的器皿，也有一些專家試過用此物蒸餾酒，得到了十幾度的酒，但是此物究竟是不

是用於蒸餾酒尚待考證，其次度數太低，與現代認知的蒸餾酒度數相差太多。其次歷史典籍，文學小說中在元之前基本上沒有蒸餾酒的記載，想想唐代的詩仙李白，如果有蒸餾酒估計早就醉死了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！