吃南瓜會降糖還是升糖？很多人都被誤導了！

對於糖友們來說，如何控制好血糖是一件至關重要的事情，血糖控制的好，可以延緩病情的發展，降低併發症出現的概率。我們都知道控制血糖除了藥物治療以外，飲食也可以起到輔助作用，網上流傳著「多吃南瓜能降血糖」的理論，相信很多糖友也聽說過，那麼真相到底是什麼呢？

吃南瓜降糖？南瓜中富含單糖，升糖指數為75，吃進去之後人體非常容易吸收，所以會導致在短時間內血糖快速升高。單從這個數據上看，就能知道對於糖尿病人來說，南瓜不可以過多的食用。吃南瓜降血糖的說法沒有任何科學依據，所以不可相信！

南瓜子能降糖？有些人還聽說過南瓜子可以降糖，但是南瓜子屬於堅果類，雖然含糖量不高，但是其中的油脂含量非常高，甚至比花生的含脂量還要高，過多的食用不但不能降低血糖，還會讓血糖、血脂增高，所以不宜多吃！

糖尿病人從此不能再碰南瓜了？糖尿病人的飲食需要注重營養均衡、多樣化的搭配標準，所以不需要採用極端的方式來拒絕某種食物，雖說南瓜的升糖指數不算低，但是其中也含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿蔔素等營養物質，有預防眼部疾病和腎臟病變的功效。

那麼南瓜到底應該怎麼吃才是正確的食用方式？1.食用的時候最好不要去皮，可以選擇清炒或者蒸煮的方式，避免長時間的燜燉或者油炸。2.可以相應的替代部分主食，例如一兩米飯可以替換成二兩的南瓜。3.搭配綠色蔬菜和優質的蛋白質一起食用，比如西芹、西藍花、黃瓜、魚肉等。

總的來說，糖尿病人可以適當食用南瓜。只要在選擇食物的時候，遵循多樣化的搭配原則，做到營養均衡即可。

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