論國民女神我只服她

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茄子有話說

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寶寶葷素通吃

煎炒烹炸樣樣兒精通

做茄子不能太低調

小鮮肉茄子 | 青椒大叔 | 國民女神 | 肉末阿姨

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01

茄子洗凈去蒂去皮，去一半也可以。之後茄子切滾刀塊，青椒切塊。

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02

放進大碗里澆一小勺油進去，然後放兩大勺干澱粉拌均勻。

03

蒙上保鮮膜，微波爐加熱至茄子變軟。

04

鍋里放少許油，下肉沫煸炒到變色。小火放一勺豆瓣醬、一勺甜麵醬、一勺女神醬、放蔥姜蒜末，炒至油變紅。

05

淋料酒，放一勺醬油後加水，放入茄子和生青椒塊。

06

加少許鹽、一勺白糖、雞精少許，最後淋香油。就OK啦！

Tips

1、茄子一定要用微波爐熱到軟，熱的時候也可以不放干澱粉試試。放入微波爐中微波是讓茄子預處理熟，這樣炒的時候少吸油，也可以提前蒸至七、八分鐘。

2、注意加入鹽量不要過多，因為老乾媽也含有鹽分。

3、保鮮膜放入微波爐前記得用牙籤在上面扎幾個小洞，防止加熱時有氣體。

國民女神配茄子

頓頓讓你飯掃光

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