瀘州資深『』牛『』迷推薦的店!口口精華 好吃還不上火!
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時隔半年
小夥伴們想它了嗎?
瀘州這家潮汕風味的火鍋店——九牛一爐
一不小心就吃掉一整頭牛
口口精華,養生湯底好吃還不上火!
靠著一貫好味道
開店那麼久吸引了大批忠實食客
其中有你嗎?
……
國際慣例,超值福利在文末!
1
一餐可以吃掉一整頭牛
大家還記得這頭牛嗎?就是傳說中一餐可以吃掉一整頭牛的餐廳。
怎麼吃掉呢?一頭牛最精華的9個部位,全部融入一個湯鍋,所以就叫九牛一爐~
【匙柄】入口柔軟又超彈極有拉伸感。【匙皮】筋肉結實,肉中間常穿插著細筋,脂肪含量較脖仁更高非常鮮嫩。
【腳趾肉】肉質酥脆、汁水甜鮮。【五花腱】如果你喜歡彈牙的筋肉感的話,會覺得這部分口感更好。【吊龍】肉質細膩肥美、爽脆,讓人回味無窮。【肥胼】特點就是肥香啦!
【嫩肉】甜度高,一般會切的比較厚。【胸口朥】黃中帶白的牛胸肉,看起來肥,吃起來脆。【雪花】入口柔嫩多油脂、鮮甜爽口有嚼頭,是大受歡迎的明星食材。
2
牛肉滾三滾,神仙站不穩
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他們家的鍋底是潮汕風味,如果平時愛好重口味風格的那吃起來可能就會覺得不過癮。用牛大骨熬制的鍋底不加任何香料、鹽、和味精,就像一鍋精心熬制的養生湯,餐前一碗,鮮甜暖胃,餐後一碗,飽吸精華。反正我比較喜愛喝,一餐下來喝了好幾碗~
蘸料也有所區別,秘制辣椒醬、沙茶醬、黃豆醬等等都是潮汕風味。各種口味喵妹兒都試過了~黃豆醬挺好吃的然後是辣椒醬,如果吃不慣的話就自己調一個川味香油碟吧~就像吃四川火鍋一樣了。
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接下來get九牛一爐的正確吃法:一滾去血水,二滾變色,三滾根據喜好掌握熟度。(一定要把牛肉放在勺子里燙哦,經多次檢驗放在勺子里燙的牛肉更嫩更好吃!)
然後撈上來迅速蘸料,牛肉的鮮美入口立即感受!每個部位的牛肉口感都略有不同,建議先吃瘦的再吃肥的哦。
除了牛肉還有牛舌。個人比較愛吃這個,口感有嚼勁兒、爽滑~煮的時候也不用擔心火候。
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還有飲料也是很美膩的,少女之心和藍色妖姬放在桌上還會變幻色彩呢~可漂亮了!這一次的福利套餐都會有它們出現哦。
3
綠野仙蹤,怎麼拍都很美~
這是一個小仙女兒怎麼拍都不會丑的地方~要是拍丑了請打死拍照的那個他,太不走心了好吧!
裡面空間又大還綠植環繞。坐在哪兒都喊舒服~
而且停車也是很方便的,萬象匯那麼多個停車位隨便停啦。
九牛一爐
※一口就銷魂!掌門人帶你叱吒瀘州火鍋江湖,快意人生
※一口就銷魂!掌門人帶你叱吒瀘州火鍋江湖,快意人生!
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