這道菜只有春季才有，外感風寒，肺熱咳嗽就吃它，再不吃就晚了

這道菜只有春季才有，外感風寒，肺熱咳嗽就吃它，再不吃就晚了

春季是萬物生長的季節，也是我們需要注意身體的一個季節，在這個看似春風暖暖的春天，卻存在著許多讓我們生病的元素，在春季稍微不注意就會引起身體不適，感染了風寒，身體會很不舒服，在春季的時候生長了許多的野菜，其中一道野菜就是香椿，在春季外感風寒，肺熱咳嗽就吃它，等到夏天再來吃可就晚了！香椿又稱為香椿芽，其富含營養，是很好的食療產品，從古時起就有了吃香椿的習慣。現在給大家介紹幾道香椿芽的菜吧。

第一種：香椿炒蝦仁。

這個香椿炒蝦仁做法就有點簡單，將蝦仁準備好蒸熟以後備用，香椿要清洗乾淨切好乾撈，然後就可以直接清炒了，香椿加上蝦仁可以很好地為我們的人體補充所需要的蛋白質以及維生素，而且加入蝦仁一起炒制口感也會特別棒，一個蝦仁入口全是滿足感，而且特別低脂，可以說是十分健康了。

第二種：香椿拌豆腐。

豆腐最好是準備嫩豆腐，這樣才會比較好拌起來，加入調味品也會比較入味。做這道菜的時候香椿要記得不要放太多了，香椿放多了味道會有點沖，只要香椿芽跟香椿葉即可，這樣可以與豆腐一起融為一體吃起來口感也會比較棒，加上豆腐以後蛋白質效果增增上漲，進而提高人體的免疫力。

第三種：香椿炒雞蛋。

香椿炒雞蛋大家應該都吃過的，小時候肯定經常吃，不過那時候大概不知道這就是香椿，香椿清洗乾淨以後將雞蛋放在一起攪拌均勻，接著就可以下鍋開始炒制了，控制好火候與時間，在做這道菜的時候要注意的是，選用的香椿芽越嫩越好，其中包含的致癌物質亞硝酸鹽成分就越少，雖說有的人還是說雖然少但還是有，我只能說在吃的時候有的人就不會顧忌這麼多。

第四種：香椿椒鹽魚。

香椿清洗乾淨以後備用，椒鹽魚最好是自己做，不要買現成的，這樣會比較乾淨，做好以後與香椿一起炒制還可以健脾開胃呢，咳嗽患者也可以多吃，咳嗽的時候會比較沒胃口，但是吃香椿椒鹽魚就不會沒胃口啦，吃了還可以緩解咳嗽。

香椿，是一種不可多得的美食，僅僅是在這個百花爭艷的春天裡才能品嘗到它的鮮嫩。更是一種藥用價值極高的食療美食，預防感冒緩解咳嗽都是天賜的藥用價值，美味與健康共存，不過慢性疾病患者應少食或不食，否則會引起身體痼疾的複發，現在已經到了暮春時節， 想要吃的人要抓緊時間了哦，再晚可就沒了哦 。

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