如何挑選補水滋養的水果呢？

無論是春夏季節,還是秋冬季節,乾燥的空氣都很容易使皮膚出現缺水的情況。缺水會使皮膚有緊繃感、起屑、發癢、肌肉鬆弛、出現皺紋等。多喝水,使用保濕面膜等方法都可以起到一定的補水滋潤效果,除此之外,常吃一些水果也是很好的選擇。梨子、西瓜、椰子、菠蘿等都含有大量的水分,可以起到很好的補水滋潤效果。

梨子

梨子,有「百果之宗」的稱號,其鮮嫩多汁,對肺、支氣管及上呼吸道都有相當好的滋潤功效,還可幫助人們消化,促進食慾,並有良好的解熱利尿作用。現代醫學研究認為,梨子還具有降低血壓,清熱鎮靜,保肝的作用。那麼,如何挑選較好的梨子呢？

果柄

梨子的果柄以綠色的為好,說明放置的時間不長。

外觀

優質的梨子應該是大小適中,果形端正,光澤鮮艷,因各品種不同而呈青、黃、月白等顏色,無霉爛、凍傷、病災害和機械傷,並帶有果柄,果皮薄細。

口感

優質的梨子汁多,味香甜。

雄雌

梨子有兩種,一種是雄梨,肉質粗硬,水分較少,甜性也較差;另一種是雌梨,肉嫩、甜脆、水多。在選購時,可從外形上來區別雄雌,一般雄梨底部的凹部很淺;雌梨底部的凹部很深,而且帶有銹斑。

梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食、胃酸多的人應少吃,最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重;梨有利尿作用,夜尿頻繁的人睡前少吃梨;梨的含糖量高,糖尿病患者食用時要慎重。

西瓜

西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏時人們經常食用的水果,也是夏季的主要水果,堪稱「瓜中之王」。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種營養豐富,食用安全的食品。那麼如何挑選西瓜呢？

看瓜皮

熟西瓜的表面光滑,花紋清晰,紋路明顯,底面發黃;黑皮瓜類,則是要皮色烏黑,帶有光澤的。另外,西瓜的瓜蒂、瓜臍部位向里凹入,藤柄向下貼近瓜皮,近蒂部粗壯青綠,都是成熟的標誌。

聽聲音

將西瓜托在手中,用手指輕輕彈拍,發出「咚、咚」的清脆聲的是熟瓜;聽到「嗒、嗒」聲的是生瓜;聽到「噗、噗」聲的是過熟的瓜。

看瓜柄

如果瓜柄是綠色的,是熟瓜;如果是黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜;如果瓜柄已枯乾,質量比較差。

看形狀

一般瓜體整齊勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。

摸瓜皮

成熟的西瓜的瓜皮一般是比較光滑、有光澤的,如果看上去還有剛毛,可能還不夠成熟;也可以用拇指摸瓜皮,感覺瓜皮滑而硬則為好瓜,瓜皮黏或發軟的為質量差的西瓜。

看重量

一般來說,成熟度越高的西瓜,其分量就越輕,同樣大小的西瓜,以輕者為好。挑選時,也可以將西瓜投入水中,向上浮的是熟瓜,下沉的是生瓜。

西瓜含糖量比較大,糖尿病患者要少食,最好在兩餐之間食用。另外,中醫認為,西瓜忌與羊肉同食。

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