玉米身上這些黑黑的東西不能扔，這些可都是美食，扔了腸子都要悔青了

農村是一個物產非常豐富的地方，農村的很多東西都是城裡餐桌上美食的來源。很多生活在農村的農民們都是靠種植農作物來貼補家用的，他們種植的農作物也就是我們日常的填補肚子的食物。但是農村的有些美食，很多人在不認識的情況下就把它給扔了。

在眾多的農村農作物中，很多人最喜歡吃的就是玉米了。玉米在農村是比較多見的，很多種植玉米的農民也是依靠它來過日子的。但是種植農作物最怕的就是遇到病蟲害，玉米在成長的過程中有時候就會長出一些奇怪的東西，很多人只能忍心的將其拋棄了。

有種過玉米的人都知道，玉米在成長的過程中都會長出一些黑色的霉球出來，很多人都不知道這些是好是壞就把它給扔了。其實這些黑色霉球是一種「黑粉菌」，玉米在成長的過程中，如果受到真菌感染的話，頭頂就會長出這些黑粉菌出來，不過這些黑粉菌的外皮剝開后里面卻是白色的。

很多不懂的人會以為這些黑粉菌是不能用的然後就把它扔了，其實這些東西如果你扔了就可惜了。這些黑粉菌食用起來非常的美味，而且藥用價值也是非常高的。這些黑粉菌被人們叫做「烏米」，不知道你們有沒有見過或者聽過呢？

烏米又稱高粱黑粉，是一種生長在作物頂部的真菌，顏色多為黑色，可食用，味道鮮美，營養價值較高，一般生於高粱、玉米、黍子上。這樣的烏米含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，是一種天然的保健品。如果以後有看見這樣的烏米可千萬別扔，扔了真的就太可惜了。

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