有哪些常見致癌食物？

有哪些常見致癌食物？

油炸食品：經常食用高溫油炸烹制的食物，更容易接觸到丙烯醯胺，會增加腦癌、胰腺癌、肺癌風險。

紅肉製品：食用紅肉（牛、羊、豬等）和肉類加工品（熏肉、腌肉、香腸、培根等）可能輕微提升患癌幾率。

過量的鹽：攝入過量高鹽食物，會對胃黏膜產生直接損害，增加胃癌風險。

腌制食物：鹹魚、腌菜、鹹菜等，長期食用易患鼻咽癌。

檳榔：對牙齒、牙周、口腔黏膜都有壞處，60%的口腔癌患者與吃檳榔有關。

香煙：吸煙和吸二手煙，增加肺癌幾率。

酒精：酒和肝癌是「標配」。此外，還與口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌具有相關性。

霉變食物：米、麥、花生、玉米等食物受潮霉變，會產生黃曲霉素，有較強的致癌性。經常食用發霉的食物易誘發肝癌。

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