敢在少女最愛的Tiffany藍天堂里賣烤鴨的，也只有它了！

作為烤鴨愛好者

彥祖當年從上海吃到北京

從全聚德吃到大董烤鴨

只有一家讓我留下了深刻的印象

那就是

「花悅庭」

聽說這家上海名頭挺大的烤鴨店

最近開到了深圳CBD最高樓

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福田CBD最高樓里的

「tiffany藍天堂」

竟然是賣烤鴨的

門面tiffany藍搭配上鎏金的配色，再加上花悅庭這幾個秀氣的名字，讓我一度認為這是一家花茶店，正是因為這原因，這家店在眾多烤鴨店中我留下了最深刻的印象。

店裡的烤鴨擺櫥讓人瞬間明白過來，這家外表小清新的店是正經賣烤鴨的。

深圳門店店內情況和當年彥祖在上海看到的略有出入，減少了tiffany元素，整體布置成了性冷淡風。

包廂里毫無保留地把天藍主色調呈現了出來，整體給人感覺高端嚴肅又不失浪漫。

店裡的細節也布置得恰到好處，搞怪調皮讓人很難不喜愛。

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烤鴨準點出爐

每一隻都脆得冒油

櫥櫃里早已經擺滿了處理好的烤鴨，剩下的就是等待客人點單立馬放進烤爐里烤制了。

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經驗豐富的師傅掐準時間，在烤鴨烤的最好時機立馬出爐，讓客人在黃金一刻鐘內享用到完美的烤鴨。

烤好的烤鴨皮呈現金黃色，而且沒有焦黑，吹漲的肚子是一直烤鴨的關鍵，如果吹不好那麼肯定也烤不好。

烤好後廚師會立馬推著餐車出來，給客人現場片皮。

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這裡的烤鴨片皮帶肉，也正是彥祖喜歡的，有鴨肉纖維襯托，吃起來能讓口感更加豐富。

荷葉餅、黃瓜條、蔥段和甜麵醬當然是吃正宗北京烤鴨不可缺少的，卷好的烤鴨入口皮脆肉嫩，香醇可口。

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不僅烤鴨

其他菜式也很驚喜

花紋石頭湯圓

看似堅硬無比的石頭，但實際卻是柔軟至極的湯圓，這種方差萌真的讓人措手不及。

懷著和甜品的心情一口咬開，但是進嘴裡的卻是滿嘴鮮腥的咸蟹粉，一臉懵x。

鮑魚美酒雞

精選十頭鮑加上細嫩的土雞肉燜制，佐以白酒提香，完全把鮑魚和雞肉的鮮味提煉了出來，就連湯汁都變得醇厚香甜。

這道菜的主角鮑魚燜得軟爛入味，鮮甜可口。

金菇瑤柱肉臊燴農家豆腐

鮮嫩的農家豆腐經過油炸後，表面變得金黃酥脆，接著把香菇瑤柱特調成美味的臊子，最後把臊子淋在豆腐上。

豆腐裡面保留著原本的滑嫩，淋在上面的臊子又使整體變得更加鮮香，外皮鬆脆，內陷滑嫩，臊子鮮香多重口感震撼你舌尖上的每一個味蕾。

老鼠愛大米

由西米粉和糯米做成老鼠造型的小甜點，內餡是廣式奶黃餡，味道厚實，搭配很完美。（除了這個名字外.......）

雖說這家店鋪打著京菜的名號

但是還是融合了不少杭幫菜、粵菜的元素

同時有不少創新的菜式

讓人著實驚喜不少

用餐提示

1.烤鴨只論整隻賣

2.包房會另收10%的服務費，茶水也會收費

3.用餐人數很多時，上菜速度會較慢。

編輯：彥祖/ 主編：鋼鏰兒

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