時間剛剛好，幸福就是我與白茶的邂逅

最新 04-09

時光是最好的恩賜

讓我們在對的時間，遇見對的人。

定格那一瞬，

剛好是我與白茶相遇的時光。

01採茶時間

每年的清明前後，都是茶葉收穫的季節，每天的最佳採茶時間是在上午9-11點，太陽出來之前露水比較重，帶露採的茶非常容易「燒尖」。而9點以後，霧氣散去，此時茶青最好。

周日早晨，隨著茶農一起來到興業山心葵鋒茶園，瀰漫在茶園裡的雲霧還沒有散去，映入眼帘的是漫山遍野的翠綠，翠綠里都裹著清香，心曠神怡，彷彿置身仙境一般。

霧氣散去，茶農已經準備就緒，嫻熟的採茶技藝，用拇指和食指輕夾茶芽，瞬間輕提，芽葉與枝椏，完美分離放入竹籃。

臨近一看，竹籃里放著一棵棵鮮嫩均勻的茶葉，一葉一芽，葉上還帶著一滴滴小露珠，甚是可愛。

醞釀一壺好茶，從鮮葉開始，在合適的時間採摘芽長而緊索的鮮葉。

02制茶時間

白茶的製作工藝是最自然的製作一批純天然手工白茶需時半個月左右，把採回來的茶葉薄薄地攤放在簸箕上置於微弱的陽光下或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋，從晾曬萎凋和烘乾都需要做茶人花費大量精力守候和調整，烘乾是最考驗做茶人技術的，要求對溫度的控制非常熟練才行。製作時間嚴格把關。不多不少，時間剛剛好。