你咁識「揀」，肯定好識食啦！

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「揀」在粵語中有「挑選」，「選擇」的意思。「你真系識揀又識食呢！」這是身邊朋友們最愛誇我們的說話了哈哈哈

那不如今天就來教教大家

點樣「揀」咯？！

揀·JAN

北京路店：北京路粵海仰忠匯6層B607

江南西店：江南西紫金大街54號102

「揀」在江南西里也算是比較出色的西式簡餐了，而且還是江南西中的「網紅店」呢！就連工作日的中午也要排號用餐，所以現在升級了2.0也真是造福各位吃貨呢。

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新店（2.0版本）在北京路粵海仰忠匯的6層，但由於商場也是新開的，所以裝修天拿水水味異常濃烈，我們一直是捂著鼻子的，直到進餐廳後才感覺好了些許。

新店延續了1.0的以白色為主色調的極簡風格，不過位置卻又寬敞許多，可容納的客人就更多啦！

進門就能看見大大隻「揀」字還有大窗檯，高腳凳和頂上的羽毛裝飾，真是好仙又吸睛。牆上垂吊的綠植也增添了一絲生機。令整個感覺沒有那麼「冷」。

在星星點點的角落還有各種裝飾品去點綴，感覺都是些富含藝術感的裝置。尤其是店裡最顯眼「羽毛翅膀人像畫」更是直接就抓住了我的視線。

當然啦，開了2.0之後

出品味道水準還能不能保持

是我們最看中的點喔

香芒蟹肉沙律

先來一份富有東南亞風情的香芒蟹肉沙律做開胃菜吧，蔬菜和蟹肉各自分開，不知道是不是擺盤的問題，感覺比江南西店的份量要多一些耶。

「蟹肉」其實是被撕成一絲絲的蟹棒肉，伴著一顆顆新鮮的芒果肉，還加了香甜的沙拉醬，蟹棒絲的鮮甜混合沙拉醬的香甜還有芒果肉的微酸，真是清新又開胃。而另一邊的蔬菜是新鮮又爽脆，口感很豐富哦！非常非常fresh的感覺，賣28可以說是性價比擔當了！我們幾乎把沙拉醬都舔乾淨了呢！

紐約水牛城雞翅

名字聽著就挺有意思的，其實這是一道很傳統的美式小吃，深得民心的程度不亞於我們的「番茄炒雞蛋」。一共有四隻，金黃的色相誘人，看上去有點焦但實際挺香脆的。

焦香的外表內里卻還是肉嫩多汁，雞翅應該是腌制過的，所以就算不蘸醬吃也是夠味。也可以蘸一下特製的醬料，雖然醬是辣辣的，但很惹味。除了吃多會有些上火，我想不到它有什麼缺點了。

香煎牛肋條

香煎牛肋條絕對稱得上是鎮店之寶吧，幾乎來過的客人都是強推的。我們選了7成熟，擺盤還蠻有儀式感的，也很方便跟朋友share。既可以蘸醬料，也可以蘸椒鹽，任君選擇。

不過儘管點了七成熟但我們覺得應該不止了？輕輕切開後，看見顏色並沒有太粉嫩呢。值得一贊的是牛肋條沒有骨！啖啖肉！（雖然筋的比例也佔了不少）

切下一小塊肉蘸了蘸鹽後放進嘴裡，哇，肉感十足！有嚼勁之餘還散發著濃濃肉香，一口接一口不要吃得太爽啦！

一口薯皮

可以說是每桌的必點菜了，是「揀」家族的獨家產品呢。上菜的時候，店員貼心地提醒我們說「可以連皮吃的，趁熱吃哦！」

把半隻土豆挖空後加入培根粒和咸香芝士醬調味，薯皮較薄，烤至焦脆，熱量簡直是爆炸了，吃出了滿滿的罪惡感，但還是忍不住往嘴裡送。

一盤三隻，噢！還有一隻在「露餡兒」呢，趕緊拯救一下它，把它塞進嘴裡，發現芝士醬並不是想像中熱熱的而是涼的，也有可能是我們拍照放久了的原因吧？芝香濃郁卻不太膩，滿滿當當的鋪滿整個薯皮，吃的時候可要當心「掉餡」啦。

下面就是主食的專場了！

我們點了三款意粉，分別是羅勒醬燴海鮮圓意粉、法式墨魚汁海鮮意麵還有煙肉忌廉燴圓意粉。三個意粉三個顏色啊哈哈哈，可以召喚神龍了嗎？

原諒綠：羅勒醬燴海鮮圓意粉

聞上去像是雨後青草清新的香味，吃了一口發現，嗯？是熟悉的味道欸！跟媽媽煮的紫蘇味道很像啊，難道紫蘇在國外換了個洋氣的名字叫「羅勒」嗎？

問了下度娘才知道其實羅勒和紫蘇不是同一種東西，但它們算是「親戚」，都是「紫蘇科」植物，它們都會發散特別的香氣令人心曠神怡。

羅勒醬下得挺足的，每一根意粉都被羅勒醬完美包裹著，雖然吃多了會有點油膩感，可是羅勒醬的味道真是很清新呢。說是海鮮意粉所以海鮮的種類也蠻多，有扇貝、蝦、白貝和墨魚仔，可惜海鮮相比於意粉，味道有點「淡而無味」，意粉的味道出色太多，感覺這是大部分簡餐中海鮮意粉的通病。

凈凈色：煙肉忌廉燴圓意粉

可以說是非常「傳統」和「懷舊」的意粉了！記得小時候吃西餐，不是點番茄肉醬意粉就是煙肉忌廉意粉，兩個都要輪流寵幸一番。

意粉燴得較軟，醬汁香濃，滿口奶油味兒，煙肉微微翻炒過很香，奶香四溢！

臟臟色：法式墨魚汁海鮮意麵

看見墨魚汁意麵就想點的寶寶舉個手！黑黑臟髒的黑色墨魚汁意麵卻總是吸引著我們去點它！不過溫馨提示啦：第一次約會還是不要點了吧哈哈哈！吃完真的會滿嘴黑！

搭配的海鮮跟羅勒醬意粉的差不多，不過真的要趁熱吃，放涼了有些許腥味。

邊上的意粉還粘上一些金箔，很精緻呢，吃一口都覺得自己瞬間富貴逼人了喂！既有鮮味又有奶香味，不過這款油膩感相比前兩款的都要重些。

總體來說，2.0跟1.0的出品味道和水準基本無差，服務依舊很不錯，店員都十分nice的，會提醒你「要趁熱吃才好吃的哦」新店相對來說坐得更舒服呢，大家不妨去打打卡哦。

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