她的菜譜15萬人做過，美食大V原來是這樣煉成的！

月亮晶晶

我喜歡在廚房中忙碌著，每當灶台上有隻鍋子在咕嘟著，一陣陣食物的香味瀰漫在空氣中，我總是會感覺特別溫馨。我喜歡享受這種家的感覺，喜歡享受各種各樣的美味從自己手中誕生的那份快樂，喜歡享受家人坐在餐桌前滿足的笑容帶給我的幸福感。

——月亮晶晶

翻看@月亮晶晶的朋友圈，你會為她多彩的生活而驚嘆：梅花塢里采明前茶，天目山下挖嫩春筍，在香港逛菜市場感受市井氣息，在太湖上泛舟品河鮮，和三兩好友去新店試菜，與家人一同去老店尋味……這樣的日子實在是令人太嚮往了！身為一名微博有53萬粉絲、下廚房擁有5萬粉絲的美食大V，月亮晶晶平時的生活到底是怎樣的呢？

美食自由撰稿人每天都幹什麼？

月亮晶晶目前是一名全職的美食撰稿人，工作總是與吃相關：試做新菜譜並拍攝上傳，錄製美食節目，接受品牌美食活動的邀約，參與各種美食品鑒會，去全國各地品嘗好吃的餐廳……這種生活大概是每個吃貨的終極夢想吧！

說到如何走上美食自由撰稿人這條道路的，月亮晶晶說：「一開始，我只是在本地論壇上分享自己日常做菜的食譜，結果非常受大家的歡迎。慢慢地，我的粉絲越來越多，後來電視台也開始找我拍攝美食節目。2014年的時候，我出版了自己的第一本食譜，目前已經出版了三本食譜了。」

月亮晶晶的第一本食譜書《簡單·菜》

除了自己做美食，月亮晶晶還特別喜歡去尋找美食。「美食、旅行和攝影對我來說，是三個分不開好朋友，我喜歡在旅行中去尋找當地的特色美食，了解當地的美食文化。」大興安嶺的冷水魚，陝北的羊雜湯，雲南的牛肝菌，揭陽的潮汕牛肉，成都的豌雜麵……尋著這些美妙滋味，月亮晶晶走遍了大半個中國。

月亮晶晶在廣西百色黑衣壯寨

在杭州采明前茶

她微博上最常見的就是 #晶晶尋味# 的標籤了。不管是哪裡開了新館子、或是最近有什麼熱門的餐廳，晶晶總會興緻勃勃的和朋友們一同去探店，並把食後感分享給廣大粉絲們。「食材都是寨子里老爺爺老奶奶自己種的養的，普普通通一碗水煮南瓜，清甜粉糯；薑汁鴨，鴨肉香的來，一口吃出農村鴨的鮮香；走地雞湯鮮美的每個人至少連喝三碗，再來第四碗鍋子已經見底了。」讀完她的探店心得，誰能忍得住口水呢？

月亮晶晶的探店大多是很接地氣的犄角小店

「這份職業給我帶來的樂趣是收穫了很多志同道合的粉絲，很多粉絲交流多了就成了好朋友。而最大的樂趣應該是讓我體驗了人生很多不同的角色。」 就如錄美食節目來說，一開始她會覺得很緊張，也不知道如何配合攝像老師，但現在已經非常的熟練。 「其實錄製節目還是蠻辛苦的，大家在電視上看到的十分鐘節目，也許我們要錄一個上午甚至更久。不過在電視屏幕中和大家交流，是一種挺不一樣體驗，我也很喜歡這種感覺。」

為某品牌拍攝食譜視頻

她的菜譜為什麼這麼火？

從第一個菜譜「炒紅果」開始，月亮晶晶已經在下廚房上傳了760個菜譜，有近15萬人做過了她的菜譜。聽到這個數字，月亮晶晶自己也很意外：「真是嚇了一跳」。厚底鮮蝦培根披薩、秘制紅燒雞爪、紅燜豬蹄等菜譜都是幾千人做過的高分菜譜，幾乎每天都會有人在方子底下上傳作品。

人氣超高的厚底鮮蝦培根披薩

看月亮晶晶的食譜最大的一個感受就是細緻，幾乎每一個菜譜後面都會有詳細的小貼士，會把廚友們常見的疑惑寫出來，比如是否可以用普通麵粉替代高筋麵粉、冬季夏季的麵糰發酵方式的不同、用哪種芝士拉絲效果會更好、用普通鍋燉煮時間要多久而用鑄鐵鍋燉煮時間又要多久……月亮晶晶考慮的這麼貼心，怪不得她的菜譜成功率高！

月亮晶晶的菜譜小貼士總是十分細緻

目前，月亮晶晶已經出版了《烹享慢生活-我的琺琅鍋食譜》《愛上簡單菜》《簡單菜》三本食譜。可以看出來，月亮晶晶想盡量向讀者傳遞一種「簡單做菜」的理念。

「現在大家生活都很忙，在家吃飯的人越來越少，願意在家做飯的人就更少了。其實我平時在家做菜也是遵循能簡單盡量簡單的方式，一方面能節約時間，另一方面是尊重自然，因為很多食材過度烹飪後雖然可能會更美味一些，但是同時也損失了很多營養，我覺得吃東西還是要把健康營養放在第一位。」

高人氣菜譜 - 芝士奶油焗紅薯

「我想通過我寫的書告訴讀者們，你們可以用簡單的烹飪方式做出美味的菜。希望大家可以回歸餐桌，回家吃飯。」月亮晶晶每天的工作時間雖然非常不確定，還經常需要出差參加活動，但是她盡量把周末空出來陪伴家人孩子。「周末是我的家庭日。雖然是自由職業，但我儘可能的把工作都安排在工作日，這樣就能和家人同步。」

為兒子生日準備的蛋糕

下廚是平凡生活里的英雄主義

「烹飪對於我來說，是一種情感的表達方式，讓我能更加真切地感受自己的內心。正是有了對烹飪的熱愛，我才會孜孜不倦地尋找新鮮的食材，動手去嘗試腦海中的各種奇思妙想，反覆試驗尋找最適合家人口味的菜譜，在日復一日的烹飪中融入無限激情和熱愛。」 或許很多人會羨慕月亮晶晶能夠把美食當職業，然而沒有從心底的熱愛和日復一日的堅持，是無法將其做成事業的。

蜜汁煎燒魚

對月亮晶晶來說，廚房不僅是成就事業的舞台，更是一個可以隨意放鬆、肆意沉醉的地方。放上一曲自己最喜歡的音樂，圍上圍裙，整個廚房彷彿就是她的舞台。刀在砧板上敲擊出節奏，鍋鏟在煙霧中起舞，五顏六色的食材在鍋里躍動。如她所言，「那種親手創造的成就感和發自內心的喜悅，是任何事情都替代不了的。」

熱門菜譜- 秘制紅燒雞爪

「廚房有最真實的人間煙火氣。下廚最大的樂趣是看著家人吃的津津有味的樣子，看到他們把吃飯當作一件享受的事，我就會覺得很欣慰。」在晶晶的廚房裡，最重要的調味料就是愛。在三尺廚房間，依然可以成就自己的一方天地，這大概就是平凡生活里的英雄主義吧。

每個人心中對於幸福的定義不同，每個人獲得成就感的方式也不一樣。月亮晶晶在下廚房主頁上有這樣一段話：「吃什麼不重要，重要的是品味的心情。做什麼不重要，重要的是跟誰在一起。你是誰不重要，重要的是你是你自己。」幸福不在遠方，就在平日的一蔬一飯間。當你品嘗著家人充滿愛意的菜肴，幸福已經來到你碗里了。

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