4月孩子不吃這菜老虧了，防流感抗病毒，提高免疫力，身體倍棒

蒜苔是生活中很常見的食材，因其口味鮮美、營養豐富而被很多人喜愛。蒜苔富含大量的大蒜素和纖維素，具有通暢治便秘、殺死體內的病毒以及抑制癌細胞的作用，而常吃蒜苔可以起到減肥減脂，補血益氣、提高身體免疫力的功效，四月春暖花開，蒜苔也是最新鮮味美的時候，清明節吃蒜苔是再好不過了。

蒜苔的吃法很有多種，常見的清炒蒜苔、涼拌蒜苔等，不過蒜苔最營養、最適合孩子的吃法還是蒜苔炒肉，豬肉裡面含有的高蛋白和賴氨酸能夠被身體所吸收，而蒜苔和豬肉的葷素搭配不僅能夠營養還能開胃，我家小孩每次弄蒜苔炒肉都能多吃好幾碗飯。

食材準備：蒜苔、豬肉、生抽、料酒、食用油、食鹽、雞精、生薑 做法： 1、蒜苔買來去掉硬的根部，用清水沖洗乾淨切斷，然後用清水浸泡30分鐘去除裡面的農藥殘餘

2、豬肉洗乾淨切成絲，蔥切成花，生薑切成粒

3、起鍋加食用油、溫油至6成倒入生薑、蔥花爆出香味，再加入豬肉絲爆炒

4、放入蒜苔、食鹽大火翻炒一會，加入少量清水煮1分鐘，倒入雞精在翻炒一下就可起鍋裝盤

美食小貼士：蒜苔一定要去掉根部，不然吃起來口感比較硬，而在翻炒的時候一定要用猛火，煮的時間也不宜太久，時間長了蒜苔就會變老。

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