福鼎白茶：早春白茶與其他季節白茶有什麼不同？

以節氣劃分，清明至小滿為春茶季。

而由越冬後，到茶樹第一次萌發的芽葉採制而成的茶葉稱之為早春茶。

春季白茶的優點

1.內含物豐富，鮮爽味美

春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季較長時期的休養生息，體內飽含營養成分，所以春茶不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟，白毫顯露，而且氨基酸和多種維生素含量也較為豐富。因此春季白茶滋味鮮爽，香氣強烈，茶湯的層次感更強。高級白茶大都產自春季。

2.無公害，更健康

春茶期間氣溫低，病蟲害比較少，無須噴洒農藥，茶葉無污染。

什麼是早春白茶？

顧名思義，春季頭兩輪採制的白茶就叫早春白茶

為什麼早春茶是最高等級的白茶？

首先，早春茶具備春茶的一切優點。

除此之外，茶樹經過一個秋冬的修養，積蓄的養分及內含物的精華都在前幾輪採制的早春茶中，它的口感及保健價值不言而喻。

市面上常見的早春白茶有幾種

白毫銀針

春茶先採白毫銀針，它是白茶中的珍品。

早春銀針特點：芽頭肥壯。

早春頭一二輪的銀針，特點就是肥壯，如果是條索細長的，基本上是比較後面的銀針或者外地的銀針也呈現這種特點。

特級牡丹

早春特級牡丹，是白牡丹這個類目中的珍品

早春特級牡丹特點：一芽一葉，芽頭肥壯，葉張偏小。

它既帶有銀針的毫香鮮爽，又含有茶葉的茶氣和內含物，是白牡丹中最具備收藏價值和品飲價值的品類。

荒野銀針及荒野特級牡丹

早春，當然要及時採制那些稀有的荒野茶了。

荒野茶比較複雜，這裡就不展開說了。

早春白茶，滋味鮮活,香氣宜人，極富保健作用，是白茶中的珍品，值得品鑒及收藏。

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